Ominaisuudet sterilointilaitteet veitset ja musat

Veitset ja musatit - tarpeellinen tekniikka, jota käytetään laajasti elintarviketeollisuudessa ja usein kotona. Laitteen tarkoituksena on desinfioida käsityökalut. Laitteessa olevaa vettä käytetään desinfiointiaineena. Sterilointilaitteet ovat tehokkaimpia ja helppokäyttöisiä. Työstökäsittelyprosessissa saavutetaan taudinaiheuttajien, sienien ja mahdollisten epäpuhtauksien 100%: n poistaminen, ja sterilointiaineen käyttö on alkeellista.

Toimintaperiaate

Elintarvikkeiden käsittelyssä on välttämätöntä pitää kaikki työkalut puhtaina. Lihan, kalan ja muiden raaka-aineiden käsittelyn erityispiirteet merkitsevät haitallisten mikro-organismien jatkuvaa kertymistä veitsen terille. Käytäntö osoittaa, että yksinkertainen puhdistus vedellä ja pesuaineella ei riitä. Säännöllisesti instrumentit on steriloitava sisäänpääsyn estämiseksi. mikrobit ja sienet elintarvikkeissa.

Tämä tehtävä on yksinkertaistettu sterilointilaitteita. Niissä on kaksi lajiketta:

• UV;
• vettä.

Poista ensin patogeeninen kasvisto altistuksella ultraviolettisäteily. Jälkimmäinen poistaa instrumenttien pinnalla olevien korkeiden lämpötilojen avulla kaikki bakteerit, sienet, alkueläinten mikro-organismit ja tangot, mikroskooppiset loisten toukat, joita ei voida poistaa tavallisella pesulla. Täten työvälineen pinta puhdistetaan kokonaan, jolloin siitä tulee turvallinen jatkotyöhön.

UV-sterilointilaite

Veden sterilointilaitteiden pääominaisuudet

Tämäntyyppinen laite on yleisin ja halutuin, koska se on edullinen ja todistettu tehokkuus.

1. Veitsen metalliterien käsittely suoritetaan vedessä vaikutuksen alaisena korkeat lämpötilat. Tyypillisesti ilmaisimet voivat vaihdella välillä 80 ° - 90 °.
2. Automaattisen digitaalisen ohjauksen avulla säiliössä säädetään ja ylläpidetään nestemäistä lämpötilaa sekä visuaalinen ohjaus suoritetaan osoittimen lämpömittarilla.
3. Sterilointilaitteet valmistetaan ruostumatonta terästä ja niissä on kaksinkertaiset seinät, jotka takaavat erinomaisen lämmöneristyksen.
4. Erilaisissa malleissa voit steriloida tietyn määrän veitsiä ja muovia.

Veitsen sterilointilaitteiden alueet

Tuotanto- ja ateriapalveluissa on äärimmäisen tärkeää varmistaa mahdollisimman suuri hygienia elintarvikkeiden kanssa. Työkalujen ja erityisesti veitsien sterilointilaitteet auttavat saavuttamaan vaaditun turvallisuustason. Niitä käytetään laajasti:

• lihanjalostuslaitoksissa;
• ravintoloissa, kahviloissa, ruokaloissa;
• tehtaissa ja työpajoissa, koska sterilointilaitteet soveltuvat musattien ja ketjuketjujen käsittelyyn;
• kodin keittiössä.

Laitteiden käytön seurauksena hygienia-indikaattorit lisääntyvät merkittävästi, kun työskennellään elintarvikkeiden kanssa; säilyvyysaika valmistetut tuotteet ja turvallisuuden parantaminen, kun tätä raaka-ainetta käytetään elintarvikkeisiin.