Pian ruoka voidaan tulostaa tulostimeen

Tuoreessa Experimental Biology -konferenssissa Etelä-Korean asiantuntijat esittelivät elintarvikkeiden tulostustekniikkaa 3D-tulostimella. Laite kykenee toistamaan ravintoaineita aiemmin määritellyissä muodon, sisällön ja tekstuurin parametreissa.

Projektipäällikkö professori Ri Jin-Kui ilmoitti pystyvänsä luomaan ainutlaatuisen alustan, jonka avulla ne voivat tulostaa ravintokuitua määritettyjen parametrien mukaisesti. Tämän vuoksi tuli mahdolliseksi ottaa huomioon potentiaalisen kuluttajan yksilölliset ominaisuudet ja tehdä tuote nimenomaan hänelle.

Professori uskoo, että lähitulevaisuudessa on erityisiä patruunoita, joissa on murskattuja tuotteita, jotka voidaan sekoittaa ja käsitellä yksilöllisten makuelämysten mukaisesti.

Mahdollisuus 3D-tulostukseen ruoasta pienentää elintarvikkeiden jätteiden määrää maan päällä ja vähentää huomattavasti valmiiden aterioiden kustannuksia, koska tekniikan avulla voit "nollaa" varastoinnin ja kuljetuksen kustannukset. Lisäksi kyky tulostaa elintarvikkeita voi säästää merkittävästi tuotteita jatkuvasti kasvavan kulutuksen yhteydessä.

Tutkijat esittelivät 3D-tulostimen prototyypin, jonka avulla voit luoda elintarvikkeita, joiden fyysiset ominaisuudet ovat samanlaisia ​​kuin luonnolliset tuotteet. Makuparametrien lisäksi laite mahdollistaa etukäteen imeytymisen. Säännöllinen ruoka ei tarjoa tällaista mahdollisuutta.

Asiantuntijat luottavat keksintöjen käyttöönottoon todellisessa elämässä lähitulevaisuudessa.