Mitä voidaan keittää kaksoiskattilassa

Niiden, jotka ovat syystä tai toisesta valinneet terveellisen ruokailun polun, tulisi oppia lisää höyrystimen ominaisuuksista. Mitä tässä keittiötekniikassa voidaan valmistaa, miten kokata ja miten annat ruokia erityisen maun. Kaikki nämä kysymykset, joita aiomme käsitellä tämänpäiväisessä artikkelissa.

Ja herkullinen ja herkullinen

Monikäyttöisyys on kaksinkertaisen kattilan tärkein etu, koska sen valmistuksessa on käytettävä mitä tahansa tuotetta: vihanneksia ja hedelmiä, lihaa ja kalaa, viljaa ja munia. Lisäksi voit lämmittää lounasta, sulattaa ja säilyttää kulinaarisia tuotteita, steriloida lasten ruokia ja jopa antaa uutta elämää vanhentuneelle leipää.

Mikä on hyvä kaksoiskattila?

• Toisin kuin perinteisissä keittomenetelmissä höyrytys altistaa tuotteet ei-aggressiivisille lämpövaikutuksille, joiden seurauksena niiden vitamiinit pysyvät kokonaisina.
• Ainesosien luonnollinen väri, muoto ja johdonmukaisuus säilyy - astioissa ei voi olla vain hyödyllisiä ominaisuuksia, vaan myös ruokahalua.
• Poistaa vaarallisten aineiden muodostumisen todennäköisyyden, kuten usein tapahtuu, kun paistetaan voissa ja paistetaan uunissa.

Miten kokata

Jos kaksoiskattila on monitasoinen, se voidaan höyryttää useita ruokia samanaikaisesti. Samaan aikaan, tuotteet, jotka “pääsevät” nopeasti, on sijoitettava yläosaan ja ne, jotka ovat pitkiä alaosassa. Jos täytät kaikki korit ainesosilla, varaudu siihen, että ruoanlaitto kestää tavallista kauemmin.

Huomaa: kypsennysprosessin aikana tuotettua mehua voidaan käyttää ruokakastikkeena.

Ennen kuin täytät höyrystimen ainesosilla, täytä sen pohja vedellä. 2/3 tilavuudessa ja kiehauta. Aseta tuotteet koriin yhdeksi kerrokseksi leikkaamalla ne tasaisiksi viipaleiksi ja viipaleiksi. Pienemmät ainesosat tulisi sijoittaa ylempään koriin, suurempiin alempaan.

Elintarvikehöyrylaitteen valmiudesta ilmoittaa ääni. Jos korissa on kuitenkin paljon ainesosia, on parempi hallita tätä prosessia itse, jotta estetään niiden ruoansulatus.

Yritä avata kansi liian usein - tämä lisää höyryn vuotamista ja lisää ruoanlaittoaikaa.

Mitä ei tehdä

Kaksoiskattilan monipuolisuudesta huolimatta joitakin tuotteita ei saa altistaa kostealle lämmölle. Niiden joukossa ovat:

• pasta. Erityisesti ne, jotka on valmistettu pehmeästä vehnästä. Voit kuitenkin käyttää tätä tarkoitusta varten erikoissäiliötä kaksoiskattilassa, johon vettä kaadetaan. Höyry lämmittää vettä, ja makaroni kiehuu perinteisellä tavalla, mutta ei kiehuvassa vedessä, mutta korkean lämpötilan vaikutuksesta. Tällä menetelmällä on kuitenkin huomattava haittapuoli - 9 tapauksessa kymmenestä pastasta keitetään pehmeää ja niistä tulee epäluotettavia.
• Palkokasvit (pavut, herneet). Niiden valmisteluprosessia ei voi kuvitella ilman veden osallistumista. Voit keittää pavut pari (uudelleen tässä erikoissäiliössä), mutta sen täytyy viettää paljon aikaa ja vaivaa: lisää ajoittain vettä laitteeseen ja tyhjennä tyhjennysastia, jossa kondensaatti kerääntyy. Lopulta varmistat, että kaksoiskattilassa kypsennetyt ja perinteisessä kattilassa kypsennetyt palkokasvit ovat identtisiä.
• sienet. Näistä tuotteista poistetaan (hajotetaan) myrkyllisiä yhdisteitä normaalin keiton aikana (vedessä). Siksi höyrytettyjä, ne voivat olla terveydelle haitallisia.

Kulinaariset temput

Ihmiset katsoivat, että höyrylautaset ovat terveitä, mutta maukkaita. Yksinkertaisten manipulaatioiden avulla voit kuitenkin antaa heille erityisen maun:

• Lisää hieman suolaa veteen ja keitettyjen vihannesten maku on parempi.
• Siipikarjan, kalan tai lihan maun parantamiseksi ne kypsyvät muutama tunti ennen ruoanlaittoa.
• Peitä rei'itetyn säiliön pohja foliolla, ja reseptilläsi on erityinen mehukas.
• Leikkaa kala, liha ja vihannekset yhtä suuriksi kappaleiksi, joten astia keitetään paljon nopeammin.
• Antaa astia, joka on valmistettu ylimmässä kulhossa, erityistä makua, lisää mausteita, viiniä tai sitruunan kuoria kiehuvaan veteen.

• Keittämällä vihannekset kuorineen auttavat pitämään niissä korkeintaan hyödyllisiä aineita.
• Mitä suuremmat vihannekset leikataan, sitä enemmän vitamiinit jäävät niihin.
• Jäädytetyt vihannekset voidaan sijoittaa kaksinkertaiseen kattilaan ilman sulatusta, mutta liha, siipikarja ja kala on sulatettava etukäteen.
• Jotta höyry voisi liikkua vapaasti, tuotteiden ulkoasu ei saisi olla liian tiheä.

Kaksoiskattilassa voit valmistaa haudut ja täytetyt paprikat, jälkiruoat ja paistinpannut, munakokkelia ja kasvisleipää. Tämä on kotitalouden välttämätön kodinkone, erityisesti niille, jotka päättävät noudattaa asianmukaista ravintoa.

Top Selling Steamers 2018

Höyrystin ENDEVER Vita 160/161