Kuinka valita oikea uuni uunille

Prosessi, jossa ruoanlaitto on todellinen kotiäiti, on luovuus. Ja mihin tahansa luovaan prosessiin on kiinnitettävä huomiota yksityiskohtiin. Leivonta keittiössä - tärkein osa, lisävaruste, jota ilman on mahdotonta valmistaa suurinta osaa herkullisimmista ruokista. Kysymällä, kuinka uunin leivinpannu valitaan, voit valita mahdollisuuden luoda suotuisat olosuhteet kulinaarisille hyödykkeille.

On tunnettua, että paistetut astiat ovat paljon terveellisempiä kuin paistettuja tai grillattuja ruokia: ruoan maku säilyy paremmin, ravinteita ei tuhota. Ja jos puhumme suurista tuotantotyöpajoista, ei yksi vaan sata valmistettua ruokaa riippuu uunien oikeasta suunnittelusta ja toiminnallisista ominaisuuksista.

Uunien tyypit riippuen valmistetusta materiaalista

Uunien lokerot ovat pääsääntöisesti suorakulmaisia, ja niissä voi olla eri korkeudessa olevia kylkiluita mallista riippuen. Nykyaikaiset laitteet eivät ole niin raskaita kuin isoäitiemme aikoina, ja monenlaisia ​​materiaaleja, joista ne on tehty, voit valita sinulle parhaiten sopivan mallin.

1. Lasia. Erittäin kaunis muotoilu täydentää täydellisesti mitä tahansa sisustusta, mutta ei kovin käytännöllistä käyttää. Niitä voidaan yksinkertaisesti rikkoa, ja kun otetaan huomioon lasin suuret kustannukset, voidaan olettaa, että jokainen kotiäiti ei ole varaa tällaiseen valintaan. Ennen kuin laitat tällaisen laitteen uuniin, se on lämmitettävä. Tämä johtuu lasin kyvyttömyydestä sietää lämpötilan vaihteluja, ja siksi se voi yksinkertaisesti halkeilla. Malleja voidaan käyttää hyvin huolellisesti kotona, mutta ne ovat täysin sopimattomia ruokailuun. Epäilemättömien etujen joukossa on valmiin astian lämpötilan pitkäaikainen ylläpito. Yksi tällaisten mallien valmistajista on Gorenje.
   

2. Ruostumaton hiiliteräs. Käytetään erikoisruokia, joten niiden käyttö on täysin turvallista. Yleisin malli, käytännöllinen. Niitä on helppo pestä, ne ovat kohtuuhintaisia, eivät muuta elintarvikkeiden makua, ne on helppo puhdistaa.
   

3. alumiini. Paras valinta suurille toimialoille, ammattimaisia ​​kokkeja ja tavallisia hostesseja. Edullinen materiaali, joka on varustettu tarttumattomalla pinnoitteella, antaa mahdollisuuden muodostaa minkä tahansa muodon. Ne ovat erinomaisia ​​lämmönjohtimia, joiden yhteydessä ruoka valmistetaan hyvin nopeasti, tuotteen vähäinen paino tekee siitä helppokäyttöisen ja mahdollistaa valmiiden tuotteiden kuljettamisen kaikkialla ottamatta niitä pois muotista.
   
4. Silikonia. Suhteellisen viimeaikainen löytö, joka on tullut tarpeeksi nopeasti jokapäiväiseen elämään. Tällaiset pannut kestävät korkeita lämpötiloja (jopa 280 astetta), vaikka ne ovat hyvin pienikokoisia ja helppokäyttöisiä, koska ne eivät polta sormiasi, kun otat ne pois uunista. Toinen etu on voitelun puute ennen keittoa. Samalla paistaminen on täysin paistettua, ja hajut eivät liota säiliötä.
   
5. Valurauta. Todennäköisesti me perimme esi-isistämme. Nyt tällaisia ​​pannuja ei käytännössä tuoteta. Ne ovat hyvin raskaita, mutta on syytä huomata, että valurauta on lähes ikuinen. Siksi ei ole tarpeen ylittää tällaista vaihtoehtoa käytännön sovellusalalta, on ruokia, jotka ovat ihanteellisia ruoanlaittoon.
   

6. Keramiikkaa. Uskotaan, että tällaisen paistamisen seinät "hengittävät".Tästä syystä kaikki käytetyt tuotteet säilyttävät lähes kaikki niiden käyttökelpoiset ominaisuudet, koska ruoka on kypsennetty hiljaisuudessa. Keramiikka ei aiheuta haitallisia aineita korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta. Kuitenkin sen huokoinen rakenne edistää nopeaa tuhoutumista, kun neste tulee mikropalkoihin.
   

7. Teflon. Saatavana tarttumattomalla pinnoitteella, tuote ei tartu tällaiseen pannuun ja säilyttää kauniin ulkonäön. Käytön vaikeus on asian huolellinen hoito.
   

Näkymät tarkoituksen mukaan

1. Leivontaan. Erota toisistaan ​​sivujen korkeudessa. Jotta leivotaan kakkuja tai evästeitä, käytä alhaalla olevia lokeroita monikerroksisille kakuille ja piirakoille - korkealle. Korkealuokkaiset Gorenje-yksilöt ovat erittäin suosittuja ammattimaisissa keittiöissä.
   
2. Ristikko. Tarvitset tällaisen pannun, jos aiot tehdä lihaa uunissa. Sitä voidaan käyttää myös ranskalaisia ​​perunoita tai muita elintarvikkeita, joita yleensä paistetaan paistinpannussa.
   
3. Pizzalle. Kyllä, tämä on erikoisalusta, jossa on erityinen muotoilu, joka mahdollistaa ilman liikkumisen vapaasti. Tämän ansiosta pizza tulee rapeaksi ja paistetaan kunnolla.
   
4. Rei'itetty. Käytetään leivän paistamiseen. Rakenteen vuoksi lopputuotteen pinta saa helpotusta, mikä tekee tästä tuotteesta houkuttelevamman.
   
5. Kanan grilli. Tällaisten tuotteiden rakenne mahdollistaa useiden kanojen kypsennyksen kerrallaan (enintään kahdeksan).
   

Koko

1. Täysi koko - 18 * 25 tuumaa, suunniteltu kaupalliseen käyttöön.
2. puoli - 18 * 13 tuumaa, monipuolinen, mutta useammin myös kaupankäynnissä, ei jokapäiväisessä elämässä.
3. VUOSINELJÄNNES - 9 * 13 tuumaa, ihanteellinen kotikäyttöön.

Itse asiassa on olemassa erilaisia ​​vaihtoehtoja leivonta-uunien koosta, tässä kuvataan yleisin.

Kuuluisimpia valmistajia ovat Bosch, Elextrolux, Gorenie, Miele, Pyrex ...

Miten valita

Jotta et menetä rahaa ostettaessa leivinpaperia, suosittelemme, että noudatat ohjeita.Yritä saada malli, jossa on kansi - jos sitä ei ole, astia voi lämmetä epätasaisesti, joten on mahdollista, että se polttaa tai ei leipoa.Kiinnittämättömän pinnoitteen naarmuuntumisvastus on arvioitava. Pienet puolet on valittava, jos aiot käyttää leivinpaperia evästeiden tai piirakkeiden leivontaan sekä monikerroksisten ja sienisakkujen valmistukseen, osta tuotteita korkealla puolella. Leivinlevyllä rei'itetty paistaminen on kypsennetty nopeammin, kanoille ja vihanneksille - grilli on täydellinen valinta.

Tuotteen ulkonäkö sallii pääsääntöisesti arvata sen laatuominaisuudet. Jos malli näyttää houkuttelevalta, siinä ei ole ilmeisiä vikoja, niin se toimii pitkään ja luotettavasti.

Sinun ei pitäisi valita liian halpoja kopioita, koska niiden nopea epäonnistuminen tekee kustannuksistasi huomattavasti merkittävämmät kuin alun perin laadukkaiden, mutta kalliimpien tavaroiden ostaminen.

Kuten huomaatte, uunille tarkoitettujen leivinlehtien valikoima voi tehdä jopa kokeneimmasta kotiäidistä menettämästä päänsä. Siksi luultavasti paras vaihtoehto olisi hankkia useita malleja eri tarkoituksiin. Jotkut leivinpaperit koristavat keittiösi, ja toinen - palvelee uskollisesti monta vuotta.