Miten eri kahvinkeittimet toimivat

Hyvä aamu alkaa kahvilla. Ja paras kahvi on se, joka valmistetaan käsin. Jotta tämä jumalien juoma voitaisiin luoda, tarvitaan erityinen laite. Jotta voit valita oikean koneen kahvin luomiseksi, sinun pitäisi ymmärtää, miten kahvinkeitin toimii. Tänään tarkastelemme eri tyyppisten laitteiden toiminnan periaatetta ja harkitsemme kahvinkeittimen sisäistä rakennetta.

Kahvinkeittimet

Kahvinkeitin hankitaan monimutkaisesti markkinoilla olevien valmistajien laajasta valikoimasta. Se perustuu laitteen eri toimintaperiaatteisiin, henkilön osallistumiseen juoman valmisteluun ja laitteen hoitoon. Mitä eroa on kahvinkeittimien välillä?

1. Kahvinkeittimet voivat olla manuaalisia, automaattisia ja puoliautomaattisia.
2. Helpoin tapa valmistaa maustettua juomaa on käyttää sitä. Ranskan lehdistö. Kahvinkeittimen toiminnan periaate on yksinkertainen: jauhetut pavut asetetaan pulloon ja kaadetaan kiehuvaan veteen. Kiehumisen jälkeen kahvipohjaa painetaan erikoispuristimella.
   
3. Jos poistat laitteen pieneen toimistoon, olet täydellinen kahvinkeitin tiputus. Haudutettu kahvi kulkee erityisen suodattimen läpi ja tippuu tippa- malla kahvikannuun.
   

4. Käytössä kotona on täydellinen geyserin malli. Kahvinkeittimen piiri koostuu vesisäiliöstä (pohja), suodattimesta ja valmiista kahvista valmistetusta säiliöstä (ylhäältä). Kylmä vesi kaadetaan metallilaitteen pohjaan ja jauhetut jyvät sijoitetaan yläosaan. Kuumennuksen jälkeen kiehuva vesi höyryn paineessa nousee ylhäältä ja tekee kahvia.
   

5. Niiden suosio on ansainnut saamassa välineitä, jotka käyttävät sitä kapselit. Kapselin kahvinkeittimet käyttävät höyrynpainejärjestelmää. Ne vähentävät merkittävästi aikaa juoman valmisteluun, koska heidän työnsä on täysin automatisoitu. Sinun tarvitsee vain tarkistaa nesteen määrä säiliössä, aseta kapseli oikeaan osastoon, paina käynnistyspainiketta. Laite tekee loput. Kaikista kahvinkeitinlajikkeista kapselimallit ovat kalleimpia ja vaativat huolellista käsittelyä.
   
6. Espressokeittimet muodostavat erillisen ryhmän laitteita. Kahvin keitto niissä johtuu kuuman höyryn vaikutuksesta. Ne on jaettu höyryyn, pumppuun, mäntään ja ilmapumppuun.
   

Espressokahvikoneiden alhaisen hintaluokan segmentissä pumppulaitteet ovat johdossa. Heidän työnsä periaate on, että neste kuumennetaan kattilassa, tuloksena oleva aine paineen alaisena käsittelee jauhettua viljaa ja tekee siten panimoprosessin.

Tällaisia ​​laitteita löytyy nykyaikaisista kahviloista. Ne ovat erittäin käteviä käyttää. Niiden välillä on puolestaan ​​eroja. Tämä johtuu esimerkiksi erilaisista lisäyksistä, kuten esimerkiksi kapuchinator (Käytetään maidon vatsaamiseen espressolle). Tämän laitteen avulla höyry vapautuu kattilasta. Edistyksellisemmissä malleissa käytetään kattilan sijasta termoblokkia. Sen avulla barista voi säätää lämmityslämpötilaa. Näin ollen on olemassa mahdollisuuksia lisätä samanaikaisesti valmistettujen annosten määrää ja vähentää juoman valmistukseen kuluvaa aikaa.

Rozhkovye-kahvinkeittimet

Todellisille herkkusuille ja vilpittömän juoman ystäville erinomainen valinta olisi sarvikahvinkeitin. Sen työn periaate on seuraava: kahvia puristetaan erikoissarvessa - Holder, kiinnitetty tiukasti kypsennysryhmän liittimeen. Siellä koko ruoanlaitto tapahtuu. Vesihuollon käynnistämisen jälkeen se kuumenee.Tämän jälkeen kiehuva vesi pääsee pidikkeeseen, jossa se kulkee paineen alaisena puristetun kahvin läpi. Tällä tavoin he saavat espressoa sarvetyyppisessä kahvinkeittimessä.

Pidike sopii keskimäärin 7 grammaan kahvia, joka on noin 30 ml espressoa.

Kahvin tiivistämiseksi käytä temperaa. Puristettu kahvi saadaan tabletin muodossa. Näitä kahvitabletteja kutsutaan palot.

Jotta voimakas ja kirpeä espresso saadaan, on suositeltavaa kulkea kahvipurkin läpi, jonka lämpötila on 86-93 astetta, paineessa 9 bar 20-30 sekuntia.

Karusellityyppisen kahvinkeittimen sisäinen laitteisto on koko ruoanlaittojärjestelmä, joka sisältää useita laitteita, jotka pystyvät ohjaamaan ja seuraamaan veden syöttöä ja vuotoa. Kahvinkeitintä valittaessa tulee ottaa huomioon niiden puuttuminen ja saatavuus.

Pakollisia elementtejä ovat:

1. kytkin - sen avulla nesteen syöttö ohjataan. Automaattinen koneen pysäytysvirta. Voit tehdä tämän käyttämällä toimintoja, kuten salmea ajastimen tai tilavuuden mukaan. Kyky asettaa tietty aika tai tietty määrä vettä lisää lopputuotteiden vaihtelevuutta. Puoliautomaattisissa laitteissa veden on oltava manuaalisesti päällä ja pois päältä. Laitteen toiminta riippuu valmistajasta ja mallista. Tähän mennessä löydät täysin automatisoidut rozhkov-mallit. Käyttäjä yksinkertaisesti asettaa lopputuotteen parametrit - loput ovat laitteen päällä.
2. höyrykattila - välttämätön osa kahvinkeitintä espresson valmistamiseksi. Se on lämmitetty neste ja siten höyryn muodostuminen. Kattila on useimmiten kuparia. Paljon vähemmän yleisiä teräskattiloita. Espresso-tyyppisiä kahvinkeittimiä valmistetaan useammin yhdellä kattilalla. Siinä tapauksessa, että koneessa on kaksi lokeroa lämmitykseen, itse lämmitys tapahtuu yhdessä, ja toinen on erikoistunut höyryn muodostumiseen. Kaksikattilakoneilla on suurempi hyötysuhde, koska ne pystyvät kestämään kuormituksia ilman ylikuumenemisen mahdollisuutta. Samaan aikaan tällaisen laitteen hinta on paljon suurempi.
3. Kiehuvan veden virtauksen hallitsemiseksi sen lämpötila ja paine laitteissa käyttävät venttiiliä, venttiilin syöttöä ja kattilan painemittari. Painemittari valvoo kattilan sisäistä painetta ja lämpötilaa. Tällaisen elementin läsnäolo on erityisen tärkeä yhden mekanismin kannalta. Manometrin lukemat osoittavat koneen käyttövalmiuden.
4. Kattilan höyrynpainetta seurataan ja valvotaan höyryn syöttöventtiilillä ja painemittarin pumppu. Nosturilla on kytkin ja pumppu - ohjain. Näiden kahden mekanismin avulla voit seurata koneen terveyttä.
5. Toinen tärkeä tekijä koneen toiminnan ohjaamiseksi on painekytkin. Laite on kytketty kattilan lämmityselementtiin. Ilmaisee myös laitteen toimintahäiriön ylikuumenemisen tai ylikuormituksen sattuessa.

Laite on kahvinkeitin sarvi

Vesi toimitetaan säiliöstä lämmityskattilaan pumpun pumppu Se tuottaa kylmää vettä 9 ilmakehän paineessa. Rozhkovy-kahvinkeitin on liitettävissä useaan eri tyyppiseen veteen:

• Nykyään suosittu vaihtoehto on laitteeseen rakennettu säiliö.
• Kahvinkeittimiä varten on mahdollista toimittaa toimitusmenetelmä, esimerkiksi liittämällä se suoraan vesijärjestelmään. Älä unohda, että tällä menetelmällä on tärkeää varustaa suodatin. Jos alueesi vesi on varsin kova, on tässä tapauksessa suositeltavaa ostaa laite, joka pehmentää vettä.
• Paras vaihtoehto kahvinkeittimen vakaan toiminnan kannalta on yhdistetty virtapiiri. Itse laitteessa on säiliö, jonka lisäksi siinä on kaikki vesijohtojärjestelmän ulostulot.

Lisäelementit:

1. Yksi lisäyksistä, jotka ovat hyödyllisiä koneen toiminnan parantamiseksi, ovat lämmönvaihtokuppi. Koko putkijärjestelmä lämmittää vettä paljon nopeammin kuin lämmitys kattilan läpi.Tällainen järjestelmä tekee mahdolliseksi valmistaa samanaikaisesti juoman ja käyttää höyryä esimerkiksi kupin käsittelemiseksi.
2. Selvästi määritellä ja laskea yhden espresson veden määrä tilavuusanturi osien ohjaus. Tällä työkalulla voit laskea lämmönvaihtimeen syötetyn veden määrän ja siitä kiehuneen veden määrän. Tällainen laite mahdollistaa eri tilavuuksien jakamisen ja asentamisen juomien eri annoksille.

johtopäätös

Erilaisten kahvinkeittimien toiminnan periaate vaihtelee huomattavasti. Jokainen kahvin valmistus on yksilöllinen. Drip- tai geyser-kahvinkeittimet sopivat erinomaisesti pieniin toimistoihin tai kotikäyttöön. Ne ovat edullisia eivätkä vaadi erityistä huolellisuutta. Jos et ole rajoitettu taloudellisiin mahdollisuuksiin, valitse kapselimallit. Tällaiset koneet ovat täysin automatisoituja ja voit valmistaa useita kahvityyppejä. Jos päätät ostaa kahvinkeitin teolliseen mittakaavaan, sinun kannattaa kiinnittää huomiota vaunun tyyppiseen laitteeseen.