Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää hiomakoneesta

Useimmat ihmiset, jotka ovat hyvin perehtyneet kahviin eivätkä kuvittele tavanomaista elämäänsä ilman sitä, haluavat jauhaa kahvipapuja yksin. Heidän mielestään valmiilla jauhetulla kahvilla ei ole todella rikas maku ja pitkäaikainen säilytys pakkauksessa yksinkertaisesti menettää osan makuistaan. Ehkä suosituin laite juuri valmistetun kahvin valmistamiseksi on poltettu (manuaalinen tai sähköinen) kahvimylly. Mieti, mitä se on, millaisia ​​ovat ja miten valita hyvä laite rikkaasta valikoimasta.

Toimintaperiaate

Millstone-hiomakoneet, toisin kuin muut tyypit, perustuvat kahteen säiliöön. Kokonaiset jyvät kaadetaan ensimmäiseen ja lopullinen hiominen uutetaan toisesta. Mukavuus on, että jos tarvitset pienen määrän jauhetta, voit ottaa niin paljon kuin tarvitset, ja loput jäävät ensimmäiseen säiliöön. Lisäksi voit jauhaa jyviä pieninä annoksina.

Manuaalinen tehtaan kahvimylly jauhaa jyvät tasaisesti, ilman ylijäämää, kuin veitsityyppinen kahvimylly ei voi tarttua. Toinen vaihtoehto on kyky valitse hiontaaste: erittäin hienosta karkeaan, mikä vaikuttaa valmiin juoman makuun. Ominaisuuksista riippuen voit säätää hionta-astetta laitteen ohjauspaneelissa.

Millstone Grinder

Sähkökäyttöinen kahvimylly, kuten manuaalinen (myllytyyppi), toimii seuraavan periaatteen mukaisesti: kerran jyrsintätilassa olevissa osissa jyvät jauhetaan haluttuun jauhamisasteeseen, sitten valmis jauhe poistetaan astiasta ja kaadetaan kahviastiaan. Laitteen tyypistä (automaattinen tai manuaalinen) riippuen se kytketään päälle joko painikkeella tai sijoitetaan liesi ja valvotaan lämpötilaa. Jälkimmäinen ei ole kovin kätevä, koska se vaatii tiettyä taitoa ja jatkuvaa havaintoa.

Electric Millstone Grinder

Millstone-hiomakoneilla on yleensä kaksi tyyppistä myllykiveä: kartiomainen ja lieriömäinen. Cone-muotoiset myllykivet eivät ylikuumene käytön aikana, mikä vaikuttaa myönteisesti käyttöikään. Sylinterin muodossa olevat myllykivet toimivat korkealla nopeudella, mikä lisää kitkaa ja laite epäonnistuu paljon nopeammin. Tällaisten kahvimyllyjen haittana on se, että muotoilun ominaisuuksien vuoksi jauhaminen voi saada epämiellyttävän katkeran maun.

laji

Talon kahvimylly on kahdentyyppinen:

1. Ensimmäinen on automaattinen laite, joka minimoi valmisteen seurantaprosessin. Tällaisessa laitteessa riittää täyttää jyvät ja paina painiketta, laite tekee loput. Haittapuolena on, että sen on vielä osattava kaatamalla jauhaminen säiliöön, ja mitä yksityiskohtaisempia ja järjestelmällisempiä laitteita on, sitä todennäköisemmin jotkut purkautuvat siihen.
   

2. Toinen tyyppi palanut kahvimylly kotiin - kädessä. Tässä kaikki on paljon yksinkertaisempaa. Kaadat viljan astiaan ja jauhat sen itse. Joissakin tapauksissa, jos kahvan pito on hankalaa (tai esimerkiksi vipulla on riittämätön vastus), tämä voi viedä aikaa, ja myös paljon vaivaa kuluu. Jos tarvitset kuitenkin yhden tai kaksi kupillista kahvia, se ei kestä kauan. Lisäksi tällainen kahvimylly on, että voit viedä ne mukanasi kaikkialla, vaikka sähköä ei olisi.
   

On huomattava, että manuaalinen kahvimylly kantaa melko koristeellisia toimintoja ja se on paljon harvinaisempi, se on usein nähtävissä lahjatavarakaupassa, kun taas automaattiset porat myydään kodinkoneiden vähittäiskaupoissa lähes kaikkialla, syy on niiden monipuolisuus.

Vähäisen puuttumisen lisäksi hiontaan voidaan käyttää myös kahvinkeitin, joka on varustettu automaattisella kahvimyllyllä.

Se on erittäin kätevää, koska sinun ei tarvitse miettiä, kuinka paljon kahvia jauhaa, jauhinastia on aina sovitettu säiliön kokoon juodaessasi. Tällaiset laitteet ovat yleisiä, ja ne yhdistävät samanaikaisesti kahden laitteen toiminnot ovat kalliimpia kuin manuaaliset. Kahvinkeitin, jossa on kahvinkeittimet, tarjoaa useita tunnettuja tuotemerkkejä. Valinta on riittävän suuri (sekä ominaisuuksissa että hintaluokassa).

Tällaisten laitteiden teho voi vaihdella. 200 - 350 wattia riippuen hiomakoneen ominaisuuksista. Erityisen edistyksellisillä malleilla on tarkoitus valita jauhamisen määrä, mikä on erittäin kätevää, mutta ne ovat yleensä paljon kalliimpia. Premium-luokan laitteet (all-in-one) pystyvät jauhamaan jyvät valitun kahvikupin määrän mukaan. Jos henkilö on kuitenkin jo pitkään valmistanut juomaa, hän näkee helposti, kuinka monta viljaa kaadetaan astiaan yhden tai kahden kupin kahvin valmistamiseksi. Niinpä tällaisen toiminnon tarve on melko mielivaltainen ja vetoaa enemmän kaikenlaisten teknologisten innovaatioiden tuntemukseen.

Talon suuremmalla todennäköisyydellä tehdään yksinkertainen myllynkivenhiomakone, jossa on vähintään 200-250 W: n ominaisuudet. Tämä on aivan tarpeellinen, jotta saadaan hiominen.

Myllyhiomakoneen valinta: valintaperusteet

Ennen kuin siirryt myymälään tällaisen hyödyllisen asian, tutustu perusperusteisiin, joita tulisi noudattaa valittaessa.

Myllykivien tyyppi ja materiaali

Kiinnitä huomiota malliin jossa on kartiomainen myllykivi. Yleensä ne ovat kalliimpia, mutta niitä pidetään kestävämpinä. Lisäksi käytön aikana sinulla ei ole valituksia kahvin makuun. Kartiomurskauskivet ovat yleensä ruostumatonta terästä, kiveä tai keramiikkaa.

Kahvimyllyn laatu ja kestävyys riippuvat myllykiven materiaalin laadusta.

Yleensä myllytyyppinen kahvimylly (erityisesti automaattinen), jossa on teräsmyllykiveä, pystyy jauhamaan jopa 500 kg jyviä. Keraamiset Millstone-mallit kierrättävät jopa 1000 kg jyvät edellyttävät kuitenkin säännöllistä korvaamista. Keramiikan tärkein etu on, että se ei ime vieraita hajuja ja jauhaa kahvia laadullisesti. Näin ollen automaattinen ja manuaalinen kahvimylly, jossa on keraaminen myllykivi, olisi paras vaihtoehto.

Hionnan säätö

Kaikissa kahvimyllyjen malleissa on hyödyllinen hiominen säätötoiminto: voit itse määrittää, kuinka suuret tai pienet hiukkaset ovat. Standardilaitteissa on 8 - 16 astetta jyrsintä. On kuitenkin muistettava, että on epätodennäköistä, että se kykenee hiomaan ihanteellisesti jopa samanlaisia ​​hiukkasia. Pääsääntöisesti hiukkasten koko riippuu jyrsimien levyjen välisestä etäisyydestä. Mitä pienempi etäisyys, sitä hienompi jauhaa, ja päinvastoin. Voit säätää hiomakokoa käyttämällä erityinen rengasjoka sijaitsee viljan kulhon pohjalla.

Kuinka hieno on hionta, on sinun tehtäväsi. Jos juodaan kahvia, joka on valmistettu ranskalaisessa lehdistössä, sitten sopivat keskisuuret hiukkaset. Keskikokoinen tai hieno hiominen sopii espressoon. Paras kahvipöly on ihanteellinen turkkilaisen kahvin valmistukseen.

Astiat pavut ja tuoreen jauhetun kahvin valmistukseen

Huomioi viljan ja valmiiden jauhatusten kuppien mitat. Yleensä keskimääräinen kulho mahtuu jopa 300 grammaa kahvipavut.Säiliöiden materiaalit vaihtelevat myös: muovi, lasi, metalli. Lasipulloja sisältäviä kahvimyllyjä pidetään kaikkein käytännöllisimpinä: ne ovat toivottavia, helposti puhdistettavia, helppoja pestä ja eivät ime hajuja ollenkaan. Lasin ainoa haittapuoli on hauraus ja rikkoutumisriski. Tällöin ne ovat huomattavasti parempia kuin metallipullot.

teho

Tätä kriteeriä ei voida kutsua tärkeimmäksi, koska manuaalinen (ja myös sähköinen) myllyhiomakone murtaa jyrsintä yksitellen tai toisella tavalla. Yleensä eri mallien teho vaihtelee 100 - 600 wattia, mutta optimaaliset arvot ovat 170-190 wattia. Ainakin kotikäyttöön nämä parametrit ovat varsin riittäviä.

Lisäominaisuudet ja lisävarusteet

Joskus modernit kahvimyllyt on varustettu lisätoiminnoilla: automaattinen sammutus, kun tukos tapahtuu, annostelija, tempera. Joissakin lusikamalleissa on myös mittauslusikoita, annostelijaa, johdon säilytyslokeroa ja kumijalkoja liukumisen ja tärinän estämiseksi käytön aikana.

Kahvimyllyn huolto

Kahvin jauhamisen jälkeen, kun tarkastellaan manuaalista kahvimyllyä, monilla ihmisillä on usein kysymys: miten se voidaan pestä? Kaikkien sisäosien kätevä puhdistus helpottaa laitteen huoltoa. Tärkeimmät osat, jotka on puhdistettava työn päätyttyä: myllykivet, jyväsäiliö ja valmis kahvijauhe. Jokainen kahvimylly puhdistetaan omalla tavallaan: täällä saat käyttöohjeet.

Huuhtele myllykivet juoksevan veden alla, mutta ne on puhdistettava huolellisesti pienellä harjalla ja pyyhi liinalla.

johtopäätös

Millstone-hiomakone - varmasti hyödyllinen asia missä tahansa keittiössä. Se on edullinen, näyttää tyylikkältä ja ei vie paljon tilaa. Nyt kodinkoneiden markkinat esittävät laajan valikoiman erilaisia ​​kahvimyllyjä, joissa on myllykiviä: niitä valmistavat suuret tuotemerkit kuten Delonghi, Bork, Vitek ja muut. Lisäksi useimpien arvioiden mukaan kahvimyllyssä valmistettu kahvi on laadukkainta. Niinpä tulevalla juomalla on kirkas ja rikas maku.