liesi
Liesi on kotitalouksien lämmityslaite, joka on tarkoitettu elintarvikkeiden valmistukseen. Nämä laitteet ovat saatavilla jokaisessa kodissa, vaikka nykyään on olemassa vaihtoehtoja. Lämmitysmenetelmästä riippuen on kaasu-, sähkö- ja yhdistettyjä uunit.
Kaasuliesi vuonna 1826 keksi brittiläinen kaasuteollisuuden työntekijä D. Sharpe, ja saman vuosisadan 83-luvulla hänen keksintönsä - sähkökiuas - esiteltiin Kanadan isännöitsijöille T. Ahern. Paljon myöhemmin, vuonna 1971, American Electric Corporationille esiteltiin induktioliesi.
Sähkölaitteet toimivat suoraan sähköstä. Ne voidaan jakaa maljoihin, joissa on valurautaisia polttimia sekä keraamisia, paljon mukavampia ja turvallisempia. Keraamisista uuneista erityinen paikka on induktiokeitinissä, joissa pinta ei kuumene käytön aikana, mutta keittiövälineet lämpenevät välittömästi.
Pysy kysynnässä kaasukeittiöitä, jotka toimivat talon kaasun toimituksen ansiosta. Nykyään kaasulaitteissa on kaasuvuodon suojausjärjestelmä, sytyttimien sijasta sähköinen sytytys. Yhdistetyssä keittiössä voidaan valmistaa kaasua ja sähköä. Se on kätevä toimitushäiriöissä.
