Vihannesten ja hedelmien juicerien tyypit ja parametrit

On mahdotonta kuvitella modernia keittiötä, jossa ei ole juiceria vihanneksille ja hedelmille. Juuri puristetut vihannes- ja hedelmämehut ovat erittäin tärkeitä hyvän terveyden ja hyvinvoinnin kannalta, koska ne sisältävät elimistöön tarvittavia vitamiineja ja hivenaineita. Mutta jotta juicer olisi hyödyllinen, on tarpeen valita se oikein, ottaen huomioon kaikki tärkeimmät seikat.

Juicerien tyypit

Mehut ovat seuraavia tyyppejä:

1. Sähkö ja mekaaninen. Sähkömallit toimivat vain sähkön läsnä ollessa, mutta niiden avulla voit nopeasti saada mehua myös kovista vihanneksista. Mekaaniset mallit tuottavat mehua ilman sähköä, mutta tämä vaatii huomattavia fyysisiä ponnisteluja.
2. sitrushedelmien ja yleismaailmallinen. Mehut voidaan suunnitella tai vain puristaa tiettyjä hedelmiä (esimerkiksi sitrushedelmiä) tai useimpia vihanneksia ja hedelmiä, eli yleismaailmallisia. Kaikki yleiset mallit puolestaan ​​jakautuvat kahteen ryhmään riippuen siitä, miten vihannekset ja hedelmät ovat maadoitettuina: keskipakoputki ja ruuvi (enemmän lajikkeista -suosituimmat juicerityypit).

Keskipakoputket

Keskipakomalleja pidetään perinteisinä kotitekoisten mehujen välineinä. Niissä syötetään ensin vihanneksia ja hedelmiä pystysuoraan reikään ja painetaan sitten työntämällä. Sen jälkeen raaka-aine menee pyöriviin veitsiin, joissa se jauhetaan tahmeaan tilaan. Prosessin aikana vihannekset ja hedelmät, jotka pyörivät suurella nopeudella, lämpenevät ja hapettuvat vähän, muodostavat vaahtoa. Saatu mehu jaetaan kerroksiin - tumma ja kevyt, tyydyttynyt ja tyydyttymätön.

Mehun lämmityksen seurauksena mikroelementtien ja elävien vitamiinien määrä vähenee, joten tällainen spin ei ole hyödyllisin ja nykyaikaisen teknologian huomioon ottaen sitä pidetään jopa aggressiivisena.

Keskipakoisvihannesten puristin on suunniteltu siten, että raastimen ja työntimen välissä on muutaman millimetrin etäisyys, jotta soluilla olevat raastimet voivat pyöriä vapaasti. Tämän mallin haittana on se, että on mahdotonta käyttää sitä puristamaan mehua eri yrtteistä, tässä tapauksessa on parempi valita toinen juicerin malli.

Erottimessa on tavallisesti yksi kahdesta geometrisesta muodosta: leveä sylinteri tai kartio. Sylinterimäisen muodon erotin edustaa ympyrää, jossa on sivut. Kun kone keskipakovoiman vaikutuksesta alkaa pyöriä, raaka-aine puristetaan sivuja vasten, jossa on paljon pieniä reikiä. Valmis mehu virtaa näiden reikien läpi, ja kakku kerääntyy ja jää erottimeen. Sylinterimäisellä erottimella varustetuissa juicereissa on erityinen mekanismi kakun polttamiseen, mutta se on usein poistettava käsin. Tätä varten katkaise koneesta virta, poista kansi ja poista kertynyt kakku.

Kartion muotoisella erottimella on automaattinen kakun purkaus. Kun kierto tapahtuu, puristettu materiaali nousee kartion reunoille, minkä jälkeen se kaadetaan siitä erityiseen säiliöön. Näin jätteet poistetaan automaattisesti.

Keskipakoputkimallit työskennellessään ne ovat hyvin meluisia ja värisevät, mutta samalla ne mahdollistavat mehujen puristamisen vihanneksista ja hedelmistä pitkään. Siksi ne ovat yksinkertaisesti välttämättömiä suurten viljelymäärien käsittelyyn ja ne ovat paras tapa saada mehua kiinteistä hedelmistä ja vihanneksista talvikaudella.

Auger Juicers

Auger Juicers vihannesten ja hedelmien osalta ne toimivat toisenlaisen periaatteen mukaisesti: raaka-aineet murskataan niitä painamalla ja painamalla edelleen.Tällaista puristamista pidetään varovaisena, koska raaka-aineet murskataan pyörivällä ruuvilla, kuten lihalla, lihamyllyssä. Tämä tapahtuu ilman lämmitystä ja hapettumista, mikä tarkoittaa, että kaikki vitamiinit varastoidaan tähän mehuun. Tämän mallin vihannesmehutin voi jopa sisältää 2 ruuviajoita käytetään johdonmukaisesti. Kakku siirtyy erottimeen ja sitten puristetaan seulan läpi.

Tällaisen koneen edut:

• pyörivä ruuvi on hiljainen ja kuluttaa sähköä;
• ruuvimutterit pystyvät puristamaan mehua erilaisista yrtteistä ja vihreistä, jolloin niitä voidaan käyttää kasviperäisiin cocktaileihin, jotka ovat arvokkaita klorofyllin toimittajia;
• vain ruuvikoneiden avulla voit puristaa pähkinöitä ja saada maidon, joka on välttämätön proteiiniraaka-aineiden ravitsemukselliselle arvolle;
• ruuvikoneita on helppo puhdistaa, ne on paljon helpompi pestä, koska niissä ei ole solumuovia ja keskipakoerotinta, jotka on puhdistettava vain erityisellä harjalla, jotta sormia ei leikata.

Ruuvikoneet sopivat parhaiten jokapäiväiseen mehutukseen. Ne soveltuvat parhaiten mehujen hankkimiseen kaikentyyppisistä vihanneksista, hedelmistä, marjoista, yrtteistä ja pähkinöistä.

Citrus Juicer

Tällaisten mallien suunnittelussa on juoksutettu kartio, joka pyörii. Mehun valmistamiseksi sinun täytyy laittaa puolet hedelmästä (oranssi, greippi, sitruuna) kartioon ja painaa kädellä tai erikoismekanismilla. Hedelmäsellu erottuu kuoresta ja putoaa siivilään, ja mehu kerätään erityiseen säiliöön.

Tämä malli on tarkoitettu vain sitrushedelmien puristamiseen. Kartio voi olla eri halkaisija ja korkeus riippuen siitä, millaista hedelmää se on tarkoitettu. Siksi on suositeltavaa ostaa sitrushedelmiä, joka sisältää vaihdettavia suuttimia eri tyyppisille hedelmille.

Kun ostat tällaista laitetta, kannattaa harkita myös joitakin tietoja:

• juicer, jolla on painemekanismi, on turvallisempi;
• jos mallissa on kartion kääntö, toisin sanoen pyöriminen vastakkaiseen suuntaan, niin tämä antaa mahdollisuuden saada lisää mehua jokaisesta hedelmästä.

Juicer-asetukset

Sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota juicerin ostamiseen:

1. Teho vaihtelee 200 - 1200 wattia. Monet valmistajat ylittävät tarkoituksellisesti tehon suorituskyvyn tai ilmoittavat enimmäisarvon nimellisarvon sijaan, vaikka nämä ovat täysin erilaisia ​​indikaattoreita. Siksi, kun tarkistat tuloksia, ne voivat vaihdella. Mutta ei pitäisi ostaa juiceria vain kapasiteettimittareiden perusteella, koska se on tarpeen kotitekoisten mehujen, eikä suurten määrien tuotannon kannalta. Kotona 600 watin teho riittää koneen normaaliin toimintaan, enintään 900 wattia.
2. Tyhjennä mehu. On autoja, joilla on erityinen kapasiteetti mehua ja ilman sitä, jälkimmäisessä mehua puristetaan välittömästi lasiksi. Vihannesten juoma-aine, jonka kapasiteetti voi olla paljon, voi vie paljon tilaa, joten pienessä keittiössä on parempi ostaa malli ilman säiliötä.
   
3. Juicerin pyörimisnopeus on tärkeä parametri, koska sen lisäksi määrä on myös tuotetun mehun määrä ja laatu. Valmistajat arvioivat tätä arvoa myös usein myynnin lisäämiseksi. Normaali on koneen työ, jos se on 8000 rpm. Monet asiantuntijat uskovat, että mitä hitaammin juicer pyörii, sitä parempi on mehu. Tässä tapauksessa hedelmäsellu ei putoa mehuun. Jos tarvitset paksua mehua sellun kanssa, on parempi ostaa auto, jolla on suurin pyörimisnopeus. Ennen juicerin käyttöä on välttämätöntä lukea käyttöohje, joka antaa suosituksia suositelluista kierrosluvuista tietyille vihanneksille ja hedelmille.
4. Materiaalia. On tarpeen kiinnittää huomiota siihen, mitä sisäosia on tehty, sentrifugiverkosta.Paras materiaali on ruostumaton teräs. Lisäksi ruudukon tulisi olla ohut ja siinä on monia reikiä.
5. Latausaukon leveys. Mitä laajempi tämä parametri on, sitä helpompi on valmistaa mehu. Omenan keskimääräinen koko on halkaisijaltaan 6-7 cm, jos lastausaukko on pienempi, tarvitaan hedelmien esihionta. Aukon pituus on myös tärkeä: jos se on pidempi kuin käden sormet, tämä auttaa välttämään vahingossa tapahtuvaa vahinkoa työntämällä raaka-ainetta pyörivään raastimeen tai ruuviin.
   
6. Säiliön täyttäminen ja kapasiteetti vihanneksia ja hedelmiä varten. On tarpeen määrittää välittömästi, mitä raaka-aineita autoon asetetaan. Lisäksi sinun täytyy tarkistaa laitteisto: onko olemassa raaka-aineiden työntölaite, erikoisharjat koneen puhdistukseen, mikä on irrotettavien osien määrä jne. Tarkista myös virtajohdon pituus: jos se on alle 1 m, se ei ole kovin kätevä käyttää.
7. Lisäparannuksia, kuten toiminto "Drop-stop", magneettisulakkeet väärän kokoonpanon, kumitut jalat. Pudotus-pysäytystoiminto on leike, joka peittää mehun tuotannon aukon. Auttaa estämään mehun tippumisen pöydälle sen jälkeen, kun mehu on jo valmistettu. Magneettisulakkeet eivät salli laitteen käynnistymistä, jos se on asennettu väärin. Kumitetut jalat auttavat laitetta pysymään pöydällä, mikä on erityisen tärkeää keskipakoisuuttimilla varustetuille laitteille.

Tällä hetkellä markkinoilla on monia eri valmistajien juicers-malleja, ja voit helposti valita laitteen, jolla on halutut toiminnot.