Miten valita kahvimylly kotiisi

Lähes jokainen perhe kokkii ja juo kahvia. Tätä virkistävää aromaattista juomaa voidaan valmistaa välittömästi tai varastoidulla kahvilla. Mutta totta kahvin ystäville rakastaa jauhaa jyvät omiin ennen kuin ne hautuvat. Hio ne kahvimyllyissä, manuaalisesti tai sähköisesti. Ennen kuin valitset talon kahvimyllyt, on suositeltavaa tutkia sen ominaisuudet ja tekniset ominaisuudet.

Instrumenttityypit

Sähköiset kahvimyllyt ovat yleensä kahdenlaisia:

1. Veitsi (pyörivä).
   
2. Burr.
   

Mieti, mitä sähköinen pyörivä kahvimylly, miten se voidaan valita ja mitä etsiä.

Veitsen sähköhiomakone

Tällaisissa kahvimyllyissä raaka-aineet jauhetaan veitsetasennetaan tankoon, joka rikkoo kahvipapuja suurella nopeudella. Kotelokotelo on valmistettu muovista (valmistetaan myös metallimalleja). Kotelon sisällä on moottori, ja yläosassa on tilaa kahvipapuille. Pyörivä veitsi on tehty kaksiteräisenä potkurina, joka on yleensä ruostumatonta terästä. Se sijaitsee säiliön alareunassa ja on kytketty moottoriin. Kotelon päällä on irrotettava läpinäkyvä kansi. Kun jyvät jauhetaan, kansi avataan ja kahvi kaadetaan astiasta. Terän kahvimyllyjen kapasiteetti yleensä enintään 120 g.

Pyöritysmalleissa on virtapainike, mutta ei ole mekanismia hionta-asteen ohjaamiseksi. Yleensä se riippuu pyörivän veitsen toiminnan kestosta (mitä pidempään ne pyörivät, sitä hienompi jauhaminen, mutta on epätodennäköistä, että tällöin saavutetaan yhtenäinen jauhamisaste).

teho

Pyörittäessä suurella nopeudella veitsi jauhaa viljan, jauhamisen laatu riippuu suoraan sen kiertoajankohdasta. Ja pyörimisnopeus riippuu suoraan kahvimyllyn moottorin tehosta, joka voi olla 80 - 270 wattia. Tässä tapauksessa otetaan huomioon optimaalinen teho 180 W.

Jyvien liian suuri jauhonopeus (vastaavasti ja suurella teholla), jyvät voidaan hajottaa ja kahvi saa katkera maun.

Plussat ja haitat

Kahvimyllyillä on kokoonpanosäiliöissä kahvin täyttämiseen 30 - 100 g. Tämä on otettava huomioon, koska keskimäärin 6-7 g jauhettua kahvia käytetään yhden kupin juomaan. Suuri tarjonta ei ole suositeltavaa, koska kahvi menettää nopeasti makunsa ja hajuansa. Esimerkiksi 30 g riittää 3 kupilliselle maustettua juomaa.

Hiomakoneiden etuja ovat:

• Suhteellisen alhaiset kustannukset.
• Tiiviyttä.
• Helppo käyttää.

Haittoja ovat:

• Ei hionta-asteen hallintaa.
• Kahvipapujen epätasainen jauhaminen.

Kahvi, jota voidaan hioa, voidaan valmistaa Turkissa. Mutta jos ajattelet, mikä kahvimylly ostaa juoman myöhempää valmistelua varten kahvinkeitin, on parempi valita ydinmallit.

Millstone Grinder

Toisin kuin veitsen tai pyörivän mallin, myllyreiät käyttävät eri hiomamenetelmää eli myllynkiveä. Hiontaaste on melko kaunis yhtenäinenTällainen kahvi on hyvä käyttää ruoanlaittoon kahvinkeittimissä paineen alaisena. Myllykiven laitteiden tapaus on myös muovia. Se sisältää:

• Läpinäkyvä kapasiteetti kahvipapujen täyttämiseen.
• Läpinäkyvä astia valmiiksi jauhettua kahvia varten.
• Läpinäkymätön osasto, jossa on sähkömoottori.

Kaikki kahvimyllyn osat suljetaan tiiviillä kannilla ja erotetaan toisistaan.

Laite toimii yksinkertaisesti:

1. Kun painat virtapainiketta, joka sijaitsee ohjauspaneelissa, myllykivet alkavat jauhaa suurella nopeudella.
2. Maadoitetut hiukkaset tulevat heille suunniteltuun alempaan osastoon, josta voit kirjoittaa ne kuppiin.

Poltettujen sähköhiomakoneiden mekanismi koostuu kaksi levyä (Millstones), joka jauhaa kahvipapuja. Hionnan laatua voidaan säätää itsenäisesti, ja se riippuu näiden kahden levyn välisestä etäisyydestä.

Jauhettua kahvia, joka on keitetty kahvimyllyssä, voidaan valmistaa kahvinkeittimissä ja kahvinkeittimissä.

Näiden mallien kapasiteetti on suurempi kuin veitsellä - jopa 300 g kahvipavut. Laitteissa on noin 15 tilaa jyvien jauhamiseksi, ts. Poistoaukossa jauhettu kahvi on melko homogeeninen.

Myllykiven laitteiden edut:

1. Erikoisohjelman avulla voit mitata jauhamisen määrää.
2. Niiden kustannukset ovat varmasti korkeammat, mutta sitä kompensoi lisää hyödyllisiä toimintoja.

teho

Tämäntyyppisten laitteiden teho on 100 - 1000 wattia. Ja optimaalinen teho on 250-300 wattia.

Valmistusmateriaalit

Pyörivä kahvimyllyssä oleva veitsi on yleensä valmistettu teräksestä. Samoissa purskemalleissa materiaalin valinta on jonkin verran laajempi:

1. Metallimyllykivet ruostumaton teräs (edulliset, kestävät ja kevyet tuotteet, joskus päällystetty titaanilla elämän lisäämiseksi) tai valurauta (luotettavat, kestävät ja edulliset myllykivet, mutta nopeasti jauhaa ja imevät erilaisia ​​hajuja).
   
2. keraaminen Millstonesilla, jotka tekevät erinomaista työtä ja jossa on jonkin verran hiontaa, on pitkä käyttöikä ja asianmukainen hoito, mutta ne ovat varsin hauraita ja voivat rikkoutua pudotessaan.
   

3. Kivimyllyt, joka edustaa eräänlaista korundin seosta keramiikalla. Tämä seos on vahva, kestävä, tarjoaa parhaan mahdollisen jauhamisen (erityisen sopiva espresson valmistukseen). Käsittele niitä huolellisesti, sillä myllykivet voivat rikkoutua, jos ne putoavat.
   

Kun ostat hiomakoneen myllynkiveä, sinun on pidettävä mielessä, että se on kaksi säiliötä kerralla - yksi jyville, toinen jauhetun kahvin osalta. On parempi valita laite, jossa on suuri säiliö jyville. Nämä astiat suljetaan, kaadetaan kahvipapuihin, voit tarvittaessa asettaa vain tuotetun jauhetun kahvin määrän. Jäljelle jääneet jyvät voidaan säilyttää niissä pitkään, säilyttäen niiden aromi ja hyvä maku.

Sähköisten kahvimyllyjen lisäominaisuudet

Joitakin näiden laitteiden valmistajia, jotta niiden mallit saataisiin kysynnän lisäämiseksi, varustavat heille erilaisia ​​lisätoimintoja, esimerkiksi:

1. Kaksoisveitset terien jauhamisen nopeuden lisäämiseksi.
2. Tee astian erityinen kaltevuus jyvien kanssa tasaisen jauhamisen ja paremman sekoitusintensiteetin vuoksi.
3. "Suojaus ylikuumenemiselta", automaattisen sammutuksen toiminto, kun moottori ylikuumenee tai kun omistajat unohtavat.
4. Lukitustoiminto - suojaus laitteen kytkemisestä päälle kannen ollessa auki.
5. Erikoislaite johdon kelaamiseksi, laitteen mukavuutta ja kompaktiutta varten.
6. Joissakin malleissa on toiminto, jonka avulla laite voidaan sammuttaa, jos se tukkeutuu, ts. putoaminen myllynkivi-kiviin tai puukappaleeseen.
7. Vahvistettu äänieristys laitteen hiljaisemmalle toiminnalle (esimerkiksi aamulla, kun muut perheenjäsenet ovat vielä unessa).
8. Mukavat kumikengät, jotka toisin kuin muovi tarjoavat paremman otteen pöydän työpinnasta.
9. Ajastin on kahdessa eri versiossa - hionta-ajan asettaminen sekunneissa ja kupin määrä, jolle kahvi on jauhettu.

Manuaaliset kahvimyllyt

Pyörivä- tai myllytyyppisten sähkölaitteiden lisäksi on olemassa myös tavanomaisia ​​kahvimyllyjä. Heidän työnsä perustivat myös myllykivet, joiden avulla ne asettivat kahvipavun jauhamisen asteen. Jauhettu kahvi kaadetaan erityiseen säiliöön.

Manuaalinen kahvimylly, jota kutsutaan myös mylly Se on melko yksinkertainen laite, jossa on myllynkiven mekanismi, joka on varustettu pyörivällä kahvalla varustetulla neliölaatikolla. Laite on varustettu säätimellä jauhemäärän asettamiseksi, joka riippuu kahden myllykiven välisen rakon koosta. Niissä olevat levyt ovat metallista tai keraamisista. Jälkimmäinen vaihtoehto on parempi, se tekee kahvista maukasta. Kun valitset manuaalisen kahvimyllyn valinnan, on parempi kuunnella asiakkaiden arvioihinjotka suosivat enimmäkseen Peterhof PH-12721 ja Gipfel KS 833 BP -malleja.

Kahvin jauhaminen käsin kestää 15-20 minuuttia. Tätä laitetta käytetään nyt harvoin. Mutta ne ostetaan usein antamaan niitä läheisille ihmisille tai käyttämään matkamuistoina useissa tapauksissa.

Kuuluisia valmistajia

Kahvimyllyjä tuottaa pääasiassa samat yritykset, jotka tuottavat erilaisia ​​kodinkoneita kotiin. Scarlettin, Saturnin, Binatonin sähköiset mallit eroavat pienistä kustannuksista ja hyvästä laadusta. Jos haluat ostaa laitteen tunnetusta brändistä, voit valita seuraavat tuotteet:

• Philipsille.
  
• Boschilta.
  
• Kenwood.
  
• Moulinex.
  

Kaikki listattujen valmistajien mallit ovat erilaisia, ei vain kustannuksia, vaan myös toiminnallisuutta. Useimmat näistä malleista kuuluvat kuitenkin pyörintätyyppiin.

Jokainen, joka on kiinnostunut poltetuista kahvimyllyistä, voi valita Gaggia- ja Saeco-tuotteet, jotka ovat suosittuja ja käyttäjien luotettavia.

Manuaalisten kahvimyllyjen tuulettimet voivat kiinnittää huomionsa sellaisiin tuotemerkkeihin, kuten:

• Scarlett.
  
• Bekker.
  
• Boschilta.
  

johtopäätös

Voit päättää, kuinka valita kahvimylly talolle, joten on suositeltavaa määrittää itsellesi sellaiset hetket:

1. Jos kahvia valmistetaan Turkissa, riittää ostamaan pyörivä sähköinen kahvimylly tai jopa käsikirja, jos et tarvitse kiirehtiä missään, ja haluat nauttia drinkin valmistusprosessista.
2. Kun kahvia valmistetaan kahvinkeitin, kannattaa ostaa myllyn kahvimylly, jotta voit hallita ostetun laitteen jauhamisen tasoa.

Sinun tulisi myös tarkastella laitteen tehoa, kahvipapujen kapasiteettia (30-50 g sopii kahdelle aikuiselle). Paras vaihtoehto maustetun juoman ystäville on myllynkiveä, jolla on keraamiset myllykivet (Mikä kahvimylly valitaan, manuaalinen tai sähköinen - jokainen päättää itsestään). Optimaalinen teho voi olla enintään 180 wattia. Jos noudatat kaikkia suosituksia, voit ostaa uuden kahvimyllyn avulla erinomaisen aromaattisen juoman, jonka jokainen haluaa kotitekoisena.