Miten eri kahvinkeittimet toimivat

Monet kahvin ystäville ovat arvostaneet mahdollisuutta tehdä suosikkijuomaa eri tyyppisissä kahvinkeittimissä. Se on todella nopea, kätevä ja yksinkertainen. Monet käyttäjät ovat kiinnostuneita, mikä on kahvinkeittimen periaate ja miten se toimii? Mutta onko todella mielenkiintoista, miten kahvinkeitin voi tehdä kupin kahvia vain 1-2 minuutissa?

Yleinen työn periaate

Kahvin valmistamiseksi käsin on ensin paistettava ja jauhettava vilja. Kun käytät kahvinkeitintä, kaikki nämä vaiheet voidaan ohittaa. Jos haluat ymmärtää, miten kahvinkeitin on suunniteltu, katsotaanpa, miten se tekee kahvia:

1. Kahvijuoman valmistukseen tarvitaan kuumaa vettä, mutta ei missään tapauksessa kiehuvaa. Itse kone lämmittää veden optimaaliseen lämpötilaan 80-90 ⁰S.
2. Kahvia juomassa käytetään jauhettuna tai erityisissä suljetuissa kapseleissa (jo paahdettu ja jauhettu). Tiiviyden vuoksi kapselit säilyttävät maun ja aromin pitkään.
3. Auton sisällä nämä kaksi ainesosaa yhdistetään ja muutetaan uloskäynnistä virkistäväksi aromaattiseksi juomaksi.

Jos tarvitset cappuccinoa tai latteja, sinun on lisättävä toinen ainesosa - maito, jotta koristelet juoman paksulla vaahtomuovilla.

laite

Kaikkien kahvilaitteiden yleiset kaaviot ovat identtiset ja koostuvat seuraavista osista:

• Lämmityselementti
• Säiliö kannella.
• Turvaventtiili laitteen paineen ohjaamiseksi.
• Suodatin, joka vastaanottaa höyryä.
• Pullo kahvia varten.

Valmistajasta riippuen tämä paketti voi vaihdella. Esimerkiksi DeLonghi valmistaa kahvinkeittimiä kaksi injektiopumppua, jonka avulla voit samanaikaisesti valmistaa ja cappuccinoa ja espressoa. Lisäksi, jos tarkastelemme DeLonghi-kahvinkeittimien toiminnan sähköpiiriä, voidaan huomata, että ne eivät aina sisällä lämmityselementtejä. Joskus (yksinkertaisemmissa malleissa) kahvin valmistukseen käytetään höyryä, joka muodostuu kiehuvasta vedestä.

Kahvinkeittimet ja niiden toiminnan periaate

Jos haluat tehdä kahvijuomia kotona, valitse yleensä seuraavat kahvinkeittimet:

• Kapseli.
• Infuusiona.
• Geysir.
• Johanneksenleipäpuu.
• Yhdistetty.

Kapselin kahvinkeitin

Kahvinkeittimen laite, sen toiminnan periaate, kahvin valmistusprosessi on melko monimutkainen, mutta yleensä sama kaikissa malleissa valmistajille. Harkitse, miten kalleimmat työt - kapseli-kahvinkeitin

1. Vesi kaadetaan laitteen takana olevaan säiliöön.
2. Laitteen pohjassa oleva pumppu imee vettä ja syöttää sen koneeseen.
3. Tässä se kuumennetaan lämmityselementin avulla optimaaliseen lämpötilaan.
4. Korkeapaineinen kuuma vesi virtaa kapselin läpi jauhetun kahvin kanssa, minkä jälkeen lävistysten jälkeen on kaksi reikää: pohjasta ja ylhäältä.
5. Tämän toimenpiteen tuloksena valmistetaan tuoksuvaa juomaa, joka jättää kahvipohjat suodatetulle paperille virtaamaan kuppiin.

Drip-kahvinkeitin

Tämä on eräänlainen edullinen kahvinkeitin, jolla on melko yksinkertainen toimintaperiaate. Toimenpide on kuuman veden kulku hitaasti (pisarassa) suodattimen läpi jauhetun kahvin läpi, jossa se maistuu ja maku on kyllästynyt erityiseen pulloon. Tällaisissa laitteissa kahvia keitetään. ilman painetta höyryä tai kiehuvaa vettä. Kun valitset tällaisen laitteen kotiisi, sinun tulee kiinnittää huomiota seuraaviin kohtiin:

1. teho - Jos haluat saada heikon kahvin, sinun on valittava laite, jolla on enemmän virtaa, ja vahvan kahvijuoman tapauksessa sinun pitäisi ostaa pieni kapasiteetti.
2. Näytä pulloeli materiaali, josta se on valmistettu (lasi tai muovi). Lasi ei ime hajuja, ja muovi on kestävämpi.
3. Lampun kokojotka riippuvat tarvittavasta määrästä keitettyä kahvia.
4. suodattimet, jotka ovat kolmea tyyppiä (kertakäyttöiset, kulta - pitkään käytettävät; nailonsuodattimet, joita voidaan käyttää jopa 60 kertaa panimolla).

Geyser-kahvinkeitin

Nämä laitteet ovat sekä sähköisiä että ei-sähköisiä, jotka voidaan sijoittaa suoraan keittotasoon tai vain avotuleen. Toisin kuin edellinen kahvinkeitin, tässä toimintaperiaate on päinvastainen. Vesi näissä laitteissa tarjoillaan alhaalta ylöspäin, identtinen geyserin kanssa ja kaataa kahvia. Sen jälkeen se kyllästetään kahvilla, kaadetaan erityiseen pulloon.

Geyser-kahvinkeittimien määrä on pieni. Ne näyttävät posliini-kahvipannuilta. Mikä on hienoa, laitteesta peräisin oleva kahvi "ei juosta pois" kuin cezve, mutta sinun täytyy tietysti huolehtia siitä.

Geyser-kahvinkeitin kaksi säiliötäyhdistetty kuin tiimalasi. Keski-alueella kapealla kanavalla on kahvilaatikko. Kun vesi alemmassa osastossa kiehuu, se nousee, ja kapeaa kulkua pitkin hiipii kahvia pitkin matkan varrella. Ylemmässä säiliössä on lähes valmis juoda.

Rozhkovayan kahvinkeitin

Katsotaanpa, miten carob-tyyppinen kahvinkeitin toimii. Tämä kahvinkeitin, jota kutsutaan joskus espressokoneeksi, valmistaa kahvijuomia. höyryn vaikutuksen alaisena. Vesi on erityisessä astiassa, jossa kiehuu höyryä. Tämä höyry, joka kulkee noin 10-15 barin paineen alaisena, tulee ulos sarvessa puristetusta kahvista.

Rozhkovyn kahvinkeittimet ovat kahdentyyppisiä, riippuen niiden paineista:

• Jopa 4 baaria, joissa kahvia haudutetaan hitaasti ja osoittautuu vahvaksi ja kylläiseksi.
• Jopa 15 baaria, joissa kahvia valmistetaan nopeasti ja osoittautuu pehmeäksi ja lempeäksi.

Vinkkejä:

1. On parempi valita laitteita, joissa on metalli-sarvi, kahvin lämmittämiseksi ja kylläisemmän juoman saamiseksi.
2. On erittäin hyvä, jos kahvinkeittimessä on kaksoissuutin (kaksi-mutterinen malli), jonka avulla voit valmistaa samanaikaisesti kaksi kupillista kahvia.

Espressokoneet

Tällaisia ​​kahvinkeittimiä kutsutaan myös viljaksi. Niiden kustannukset ovat pienet, mutta on mahdollista valita kahvin tyyppi tai papu.

Laite on pikemminkin rozhkovy-tyyppinen ja toimitetaan useimmissa tapauksissa cappuccinatorilla.

Laitteen kokoonpanossa on myös kahvimylly. Jälkimmäisen jauhatus voi olla keraamista tai metallia. Ensimmäiset ovat käytännöllisempiä ja äänettömiä, mutta hajoavat nopeasti, metallimyllyt ovat kestävämpiä.

Kahvinkeittimet

Nämä laitteet sisältävät automaattisesti ja siinä on sisäänrakennettu kahvimylly. Tällaisessa kahvinkeittimessä voit jauhaa jyviä ja tehdä useita kupillisia kahvia kerralla. Yhdistetyn kahvinkeittimen tärkein etu on mahdollisuus käyttää tuoretta jauhettua kahvia. Tämän tyyppisissä laitteissa on veden automaattinen puhdistus ja suodatus, joka säästää laitetta kalkkikerroksista ja mittakaavan muodostumisesta.

Aloita juomisen prosessi painamalla vain yhtä painiketta. Kone toimii seuraavasti:

• Hionta jyvät.
• Painamalla.
• Tarvittavan määrän kahvin täyttö erityiseen säiliöön.
• Kuuman veden siirtäminen puristetun kahvin läpi juoman saamiseksi.

Yhdistetyt kahvinkoneet eivät ole halpoja, mutta juomien valmistusprosessi on täysin automatisoitu.

johtopäätös

Kaikista kahvinkeittimetyypeistä automaattiset mallit ovat kalleimpia ja niiden valinta kotikäyttöön ei ole täysin onnistunut. Kotikäyttö on parempi käyttää kapselikahvia. He vievät vähän aikaa tehdä kahvia, mutta sinun on varastoitava etukäteen kapseleilla, jotka muuten eivät ole halpoja.Kotona soivan tyyppiset laitteet osoittautuivat parhaalla mahdollisella tavalla. Ne eivät ole niin kalliita ja helppokäyttöisiä.