Lajikkeita moderneista kahvinkeittimistä

Nykyisessä kodinkoneissa on helppo eksyä. Kahvinkeittimiin kuuluu monia erityisiä muutoksia, jotka on jaettu alaryhmiin ja lajikkeisiin. Jokainen, joka on koskaan kokenut tämän laitteen valinnan, joka on välttämätöntä jokaiselle kahvin rakastajalle, vahvistaa, että joskus on vaikea ymmärtää. Nykyiset kahvinkeittimet toimivat toisella periaatteella, niillä on hyvin erilainen tekniikka juoman valmistamiseksi, ja lopputuote on erilaista voimaa ja johdonmukaisuutta. Joten, katsotaanpa mitä ovat kahvinkoneet ja merkitsevät niiden tärkeimmät ominaisuudet.

Nykyään yleisimmät tyypit voidaan erottaa: männän kahvinkeittimet, espresso-, geyser- ja tippatyyppiset laitteet.

Plunger-kahvinkeitin (ranskalainen lehdistö)

Keksi kauan sitten, viime vuosisadan 20-luvulla Euroopassa. Laite sai nopeasti mainetta ja lyhyessä ajassa levinneen koko vanhan maailman, sen yksinkertaisuuden, luotettavuuden ja lopputuotteen laadun ansiosta.

Tämän tyyppisen kahvinkeittimen toiminnan periaate on melko yksinkertainen. Jauhettu kahvi kaadetaan karkaistusta, lämmönkestävästä lasista valmistettuun laitteeseen ja kiehuva vesi kaadetaan. Huuhtelusäiliön alaosassa on ohut suodatin, joka ei anna kahvinpohjan tunkeutua juoman pääsäiliöön. Haudutetun kahvin annetaan laskeutua jonkin aikaa (5–10 minuuttia viljan tyypistä riippuen), ja sitten jäännökset puristetaan ulos metallimännällä. Koska on helppo huomata, ylimääräistä huoltoa ei tarvita: kaada vilja, kaada kiehuvaa vettä ja huuhtele kahvipannu käytön jälkeen.

Plussat:

1. Edullinen hinta ei edellytä verkkoyhteyttä verkkoon.
2. Metallitanko luo paljon vaivaa, ja yhdessä suodattimen kanssa se antaa enemmän sedimenttejä ja raskasöljyjä kuin esimerkiksi tiputuskahvit eivät voi ylpeillä.
3. Laitteiden mitat: tämä on vain pieni lasiastia, joten voit ottaa sen mukanasi tiellä, matkalla tai maahan.

miinukset:

1. Automaattisuutta ei ole, tässä käytetään vain manuaalista tilaa.
2. Edellä mainitun lisäksi kahvin valmistukseen tarvitaan kiehuvaa vettä ja siten vedenkeitin. Epämukavuutta voidaan kutsua vain venyttelyksi, koska vedenkeitin on todennäköisesti löydettävissä missä tahansa keittiössä. Tällainen toiminnallisuuden rajoittaminen vähentää huomattavasti käytettävyyden tasoa.

Juoman valmisteluprosessia ranskalaisessa lehdistössä ei pitäisi antaa lapsille, koska tämä voi olla traumaattinen. Tätä sääntöä sovelletaan kuitenkin useimmissa muissa kahvinkeittimissä.

Tärkeä ominaisuus: jos kahvinkeitin tarjoillaan pöydän mukana astioiden kanssa, niin estetiikan saavuttamiseksi on välttämätöntä, että sekä kupit että itse laite näyttävät samalta. Älä myöskään unohda pestä kahvinkeitintä mahdollisimman usein, koska jyvien sisältämät öljyt tuhoutuivat hyvin nopeasti. Hioa viljaa juuri ennen ruoanlaittoa. Ystäville, joilla on voimakas maku, karkea jauhaminen.

Suodatintyyppinen kahvinkeitin (tiputus)

Tällainen kahvinkeitin on erittäin suosittu sekä täällä että muissa maissa. Tämän tyyppinen kahvinkeitin keksittiin 1800-luvulla Pariisissa. Koska nimestä on helppo arvata, kahvin valmistusperiaate liittyy suoraan suodattamalla. Laite on jaettu kahteen säiliöön: kylmään veteen ja valmiiseen juomaan.Vesi kulkee lämmityspiirin läpi, muuttuu höyryksi, sitten kondensoitumisen jälkeen kahvi- suodattimeen tulee 86 ° C: n ja 97 ° C: n lämpötila, ja se kulkee hitaasti sen läpi, imeä kaikki jyvien maku ja aromaattiset ominaisuudet. Valmis juoma virtaa erityisesti lämmitettyyn säiliöön.

Joillakin teknologisesti kehittyneillä kahvikoneiden malleilla on pudotus-toiminto. Tällaisilla laitteilla on monimutkaisempi tekninen perusta ja laite, joten sinun pitäisi olla varovaisempi toiminnassa.

Laitteissa on erilaisia ​​suodattimia:

1. Nylon (tavallinen uudelleenkäytettävä suodatin, keskimääräinen suodatusaste, noin 50 brews).
2. Nylon, jossa on “kulta” -pinnoite (se kestää pidempään, on helpompi pestä, mutta se maksaa enemmän).
3. Kertakäyttöinen paperisuodatin. Joissakin korkean hintaluokan laitteissa on suodattimia haitallisista epäpuhtauksista (asteikko, kloori, nitraatti).

Laitteen kapasiteetti voi olla valmistettu muovista, lasista tai erityisestä lämpömateriaalista, joka pitää lämpöä pitkään. Kapea kaula auttaa säilyttämään aromi, jos aiot kuljettaa juoman.

Muut tekniset edut (kaapelilokero, lämmitetty ruostumaton terässäiliö jne.) Vaihtelevat. hinnastaja tässä ostaja voi vapaasti valita, mitä toimintoja hän tarvitsee ja mitä toimintoja hän voi tehdä ilman.

Plussat:

1. Erittäin kätevä käyttää.
2. Kerran voit valmistaa suuren osan yhden linnoituksen virkistävästä juomasta.
3. Lämmitetyt pullot pitävät kahvin kuumana pitkään.
4. Tämän tyyppisillä kahvinkeittimillä on edullinen hinta.
5. Kuljetukseen sopivat mitat.

haittoja:

1. Suunnitelluista ominaisuuksista johtuen keitetty kahvi menettää nopeasti makunsa.
2. Kahvinkeittimessä on mahdotonta tehdä kahvia vaahdolla.
3. Lisäksi jyvien on ostettava enemmän suodattimia.
4. Voit valmistaa vain mustaa kahvia lisäämättä maitoa tai kermaa (kerma).

Kahvinkeitin geysirityyppi

Outoa, koska se saattaa tuntua, mutta tällainen kahvinkeitin keksittiin myös 1800-luvulla ja myös Euroopassa - Italiassa. Sittemmin laitteen muotoilu on muuttunut vähän, paitsi että teholähde on lisätty, jolloin useat voivat automatisoida prosessin. Todellinen nimi (ainakin kotimaassa) on "moka express" tai "moka sweat".

Moka-laitteet on jaettu kahteen tyyppiin: virtalähteellä ja ilman lämmitystoimintoa (lämmitetty liesi).

Päämetallikotelo toimii vesisäiliönä, on myös suodatin ja pieni osa valmiista kahvista. Geyserin kahvinkeittimissä juo ruoanlaitto matalalla lämmöllä. Kun vesi kuumennetaan, se nousee sylinterin läpi, kulkee jauhetun kahvin läpi, ja se on jo siihen kastettu, pääsee lopputuotteen säiliöön. On vain yksi merkittävä haittapuoli - tämän valmistusmenetelmän avulla juoman maku häviää nopeasti. Erilaisten mallien paine on 1,5 - 4 bar. Laitteen teho on erilainen - 400 W: sta 1,2 W: een, kahvinkeittimien määrä vaihtelee myös huomattavasti, tässä ei ole yhtään standardia.

Miellyttäviä bonuksia ovat: kuumuutta kestävä kahva, läpinäkyvä astia valmiille juomalle, automaattinen sammutus, metallisuodatin, kyky säätää juoman voimakkuutta, termostaatin ja elektroninen ohjauspaneeli.

Plussat:

1. Helppo käyttää.
2. Lopputuote osoittautuu paljon paremmaksi kuin kahvista. tiputus.
3. Se on edullista.
4. Kätevät mitat.
5. Haluttaessa tätä kahvinkeitintä voidaan käyttää kodin ulkopuolella.
6. "Moka Potissa" voit tehdä paitsi kahvia, myös lääkkeellisiä juomia, teetä.

miinukset:

1. Valmistetun osan kokoa ei ole mahdollista säätää, jos kahvinkeitin on kooltaan 3 kupillista, niin aina on tarpeen valmistaa tämä määrä.
2. Hapettavat prosessit, jotka tavalla tai toisella tapahtuvat alumiinipinnoituksella, vaikuttavat haitallisesti makuun.
3. Kahvia ei voi tehdä vaahdolla
4. Ainoa mahdollinen kuluva kahvi.

Espressokeittimet (pakkaustyyppi)

Katsauksessamme esitetyt kahvinkeittimet ja automaattiset kahvinkeittimet ovat huomattavasti heikompia kuin teknologiset innovaatiot puristuslaitteistoon. Tämän tyyppiset kahvinkeittimet (joita kutsutaan usein "kahvinkeittimiksi" prosessin suurelle automatisoinnille) sai nimensä (espresso) italialaisesta es pressosta (paineen alla). Ensimmäinen näyte tällaisesta laitteesta esiteltiin 1800-luvun puolivälissä. Tulevaisuudessa espressolaitteet ovat yleistyneet kaikkialla maailmassa.

Niiden avulla voit valmistaa erinomaista kahvia, jossa on runsaasti makua ja vertaansa vailla olevaa tuoksua. Tämä saavutetaan teknisesti monimutkaisen prosessin avulla, joka lämmittää nestettä ja lisää järjestelmän paineita.

Kiehuva vesi tai höyry, joka on lämmitetty optimaaliseen lämpötilaan, kulkee 15 baarin paineessa (joskus enemmän - 30-32 bar) kahviseoksen läpi. Laitteessa on nesteen erityinen osasto, mutta vesi ei osallistu suoraan juoman valmistukseen, se palvelee lämmönvaihtoprosesseja ja maitotuotteiden lyöntiä. Tällaiset kahvinkeittimet ovat sisällä monet anturit, jatkuvasti tarkkailemalla lämpötilaa ja nostamalla sitä 110-120 asteeseen.

Jatkuvan paineen ylläpitämiseksi yksisuuntainen venttiili on integroitu. Kun seos on kulkenut seoksen läpi, juoma tulee kuppiin, joka imee jopa 25% jauhetun kahvin ominaisuuksista, ja kupin pinnalle muodostuu kaunis vaahto.

Automaattisen prosessin ansiosta juoma valmistetaan melko nopeasti - noin 20 sekuntia.

Espressokoneet ovat 2 eri tyyppiä: höyry ja pumppu. Jälkimmäiset ovat kalliimpia, mutta valmistavat myös herkullisen juoman. Carob-kahvinkeittimet ovat myös erottuvia (seos asetetaan erityiseen sarveen), yhdistetty (tiputusjuomavalmiste sekä kyky valmistaa espressoa) ja täysin automaattiset laitteet (monia toimintoja ja mahdollisuuksia säätää juomien valmistusprosessia).

Espressokoneisiin kaadetaan erilaisia ​​kahvityyppejä:

• vilja (on laitteita, joissa on sisäänrakennettu kahvimylly);
• kentällä;
• palot (kertakäyttöiset puristetut tabletit paperipussissa);
• kapselit jauhetta.

Kapseliset kahvinkeittimet on järjestetty seuraavasti: ladattu kapseli, jossa on kahvia, tekee sen välittömästi useissa paikoissa. Seuraavaksi sisäpuolella oleva jauhe sekoitetaan kiehuvaan veteen ja kaadetaan nokkaan.

Kapselikahvikoneiden ominaisuus on, että voit valita juoman hyvin rajoitetusta makuista. Jokainen valmistaja valmistaa vain muutamia vaihtoehtoja kahvijuomiin.

Espressokeittimet:

1. Valmistettavuus ja moderni ulkonäkö.
2. Mukavuus ja käyttömukavuus.
3. Nopea juomavalmiste.
4. Erinomainen maku kahvista, paksu crema.
5. Ymmärrä vain toiminta, älä seuraa valmistelua.

miinukset:

1. Ilmeinen haitta, joka koskee kaikentyyppisiä espressokoneita, on kulutustarvikkeiden (palkojen tai kapseleiden) korkea hinta.
2. Kallis koneiden huolto.
3. Monimutkainen tekninen komponentti johtaa ajan myötä laitteen systeemiin roikkumiseen ja vikaantumiseen.

tulokset

Jotkut kahvinkeittimet voivat valmistaa virvoitusjuomaa täysin automaattisessa tilassa ilman omistajan osallistumista, mutta he tarvitsevat päivittäistä puhdistusta, toiset valmistavat juoman nopeasti ja kiinnittävät vähimmäishuomiota, mutta kulutustarvikkeiden kustannukset vähentävät huomattavasti tällaisen laitteen käyttökelpoisuutta. Toinen sellainen näennäisesti puuttuu näistä puutteista, mutta sitoo sen omistajan itselleen, eikä salli siirtyä pois uunista, kunnes kahvi on kypsennetty, muuten on olemassa vaara saada kaikki ympärille, jos keitetty juoma loppuu.

Kuten näemme, kukaan kahvinkeitin ei ole ilman vikoja, joten jokainen voi valita itselleen laitteen, joka vastaa heidän tarpeitaan.