Mikä on parempi valita: mikseri tai tehosekoitin

Kerran hyllyillä myymälöissä ilmestyi ihme-laitteet - mikseri. Monet kotiäidit saivat heti tämän laitteen, mikä helpotti suuresti työtä keittiössä. Muutama vuosi myöhemmin syntyi toinen ihme - tehosekoitin. Onko syytä ostaa se, jos sellainen on? Mitä toimintoja se suorittaa? Mikä on sekoittimen ja sekoittimen välinen ero?? Ja mikä laite on parempi? Tässä artikkelissa vastataan kaikkiin kysymyksiin, jotka auttavat määrittämään oikean valinnan.

Mikä on sekoitin?

Aluksi laite keksittiin tarkoituksena munata munia, jotka olivat täynnä ilmakuplia, minkä seurauksena tämän tuotteen runko imeytyi paremmin. Laitteesta on tullut erinomainen vaihtoehto haarukoille ja vanteille sekä välttämätön avustaja sekä kotona että ammattikeittiöissä kahviloissa ja ravintoloissa.

Mekaanisen sekoittimen seuraaja oli laite, jossa oli sähkömoottori, jonka analogia käytämme nyt. 

Moderni mikseri suorittaa toimintoja, kuten:

• Ruoskinta.
• Sekoittamista.
• Ravistamalla

On olemassa kaksi tyyppiä laite:

Kannettava laite työskennellessäsi pitää pitää kädet. Se on suositumpi kuin toinen laite.

kiinteä - koostuu kulhosta ja erikoisjalusta, joka on sijoitettu pöydälle. Se vie enemmän tilaa kuin kämmenlaite.

miinukset:

• Nestemäisten ainesosien sekoittamisen aikana tapahtuu suuria nopeuksia. Tämän epämiellyttävän ajan välttämiseksi sinun on käytettävä syvää astiaa, joka on täytettävä nestemäisellä massalla, joka on enintään 1/3.
• Pysyvä sekoitin voi täristä ja hypätä työskentelyn aikana. Tämä epämukavuus poistetaan ostamalla kumijalkaa käyttävä laite tai käyttämällä kumitelineitä.
• Älä jätä valvomatta töitä.
• Kiinteitä tuotteita ei sekoiteta. Laite pystyy käsittelemään vain pehmeitä ja nestemäisiä ainesosia. 

Mitä toimintoja tehosekoitin toimii?

Sekoitin on sähkölaite, joka on suunniteltu pieniä annoksia varten. Se yhdistää sekoittimen ja lihamyllyn toiminnot.

Blenderin avulla voit:

• Sekoita.
• Grind.
• Beat tuotteet.

Välineitä on kahdenlaisia:

kiinteä - Se koostuu vakaasta rungosta ja kannesta, jossa on kansi, joka estää nesteen roiskumisen kypsennyksen aikana.

Upotettava laite pitää kädessäsi. Se koostuu metalliosasta, jossa on veitsi ja kahva. Tällä laitteella on erittäin kätevä valmistaa perunamuusia ja piirakoita. Ja myös hän pesee paremmin.

Myös miinus: laitteen pitkäaikainen käyttö suurella nopeudella johtaa veitsen lämmitykseen, mikä puolestaan ​​lämmittää maadoitettavat komponentit. Tämän seurauksena raakojen vihannesten ja hedelmien ravintoarvo vähenee.

Mitä voidaan keittää käyttämällä laitteita 

Valmistele sekoittimen avulla:

• Taikina paistamiseen: pannukakkuja, kakkuja, muffinsseja, kakkuja ja leivonnaisia.
• Kerma.
• Vaahdot.
• Kastikkeet.

Sekoittimen avulla voit valmistaa:

• Täyte.
• Erilaisia ​​perunamuusia.
• Majoneesia.
• Pate.
• Cocktaileja.
• Vaahdot.
• Leikkaa jää.
• Hio kahvia.

Sekoittimen ja sekoittimen erot

1. Terien muoto. Sekoittimen veitset - metalli, terävä, kiinteä, jotka käytön aikana muodostavat suppilon kulhoon. Sekoittimen vatka-kehys.
2. Sekoitin toimii alhaisilla kierroksilla ja tehosekoitin korkealla. Sekoittimen periaate mahdollistaa tehokkaan moottorin läsnäolon. Terien suurten kierroslukujen takia kulhon seinämillä olevat ruokaelementit liikkuvat ylöspäin, ja kannun keskellä ne menevät alas veitsiin, joissa ne jauhetaan tai sekoitetaan. Ilman suurnopeusveitset ei voida suorittaa mitään laitteen toimintaa.Sekoitin vaihtelee terien pienissä kierrossa. Taikina rikastuu paremmin hapen kuplia, mikä antaa sille kevyyden ja ilmavuuden, ja sillä on positiivinen vaikutus valmiin lautasen makuun.
3. Toiminnallisuutta. Sekoitin eroaa sekoittimesta pienemmissä toiminnoissa.
4. Hiontatuotteet. Sekoitin eroaa sekoittimesta ainesosien jauhamisessa, jota ei voida sanoa jälkimmäisestä. Jotta kiinteät tuotteet jauhaisivat onnistuneesti, on tarpeeksi lisätä muutama millilitra nestettä kannuun. 
5. Rikkoutumisen poistaminen. Huolimatta sekoittimen suhteellisen halpasta hinnasta sen korjaus voi kestää melko pennin. Laitteen yksityiskohdat ovat kalliita.
6. Tiiviyttä. Jos verrataan paikallaan olevien laitteiden kokoa, se on yleisemmin epäilemättä sekoitin.
7. Kustannuksia. Jos verrataan kahden laitteen keskimääräistä laatua, sekoitin on edullisempi vaihtoehto.

Kaikesta edellä esitetystä voidaan tehdä vain yksi johtopäätös: mikseri ja sekoitin ovat täysin erilaisia. Käytä yhtä laitetta toisen sijasta ei toimi.

Ja sanoa, mikä laitteista on parempi, on mahdotonta. Mikä on heidän eronsa, saimme selville. Nyt on vielä punnittava edut ja haitat sekä päätettävä, mitkä ruoat kypsennät. Sekoittimesta tulee välttämätön apu kakkujen, muffinien ja kakkujen leivonnassa, mutta cocktailien valmistaminen heille ei todennäköisesti toimi ilman tehosekoitinta. 

Tee elämästäsi helpompaa vähentämällä ruoanlaittoon kuluvaa aikaa. Tämä on mahdollista vain, jos keittiössäsi on kaksi laitetta kerralla. Ja uskokaa minua - tämä ei ole ylellisyyttä, vaan välttämättömyys.