Hyvä sekoittimen valinta

Vain muutama vuosi sitten sekoitin oli välttämätön asia minkä tahansa huolehtivan emännän keittiössä. Nykyään se korvattiin sellaisilla yksiköillä kuin tehosekoitin ja yhdistelmä. Samaan aikaan sekoittin tähän päivään on vertaansa vailla oleva auttaja, hän ei vain luottavaisesti lyödä pannukakkuja tai vohveleita, kermaa, vaan myös jauhaa vihanneksia lapselle. Lisäksi hinta, jolla mikseri on ehdottomasti halvempi kuin ruoanlaittaja, mutta miksi ylikorvaus, jos sen toimivuus sopii täysin sinulle? Miten valita hyvä sekoitin, mitä ominaisuuksia keskittyä? Mieti enemmän.

Tyypit: manuaalinen ja kiinteä

Käsisekoitin vetoaa kotitalouksiin, jotka arvostavat henkilökohtaista aikaa, koska tällaiset yksiköt eivät ole vaativia, ne on helppo puhdistaa, laitteet ovat pieniä ja vievät hyvin vähän tilaa keittiössä. Mutta on tarpeen ottaa huomioon, että tällaista mallia tulisi pitää kädessä koko ajan, ja on epätodennäköistä, että selviytyisi tällaisesta tehtävästä kuin taikinan taikuttamisesta pienen tehonsa vuoksi.

Kiinteissä vaihtoehdoissa on kulho ja jalusta, joka pitää sekoittimen käytön aikana. Tämän mukautuksen ansiosta emäntä kädet vapautetaan muista asioista. Ehdottomasti tällaiset sekoittimet ovat jonkin verran kalliimpia kuin manuaalinen niiden toimivuuden, tehon ja suuttimien vuoksi, koska ne pystyvät selviytymään monimutkaisemmista tehtävistä kuin manuaaliset. Mutta ennen kuin ostat tällaisen sekoittimen, kannattaa harkita etukäteen sitä paikkaa, jossa se varastoidaan, kunnes se on tarpeen käyttää sitä.

Monet pitävät sekoittimesta sekoitettu tyyppi jalustan avulla, joka voidaan aina poistaa, ja tarvittaessa esimerkiksi pitkittyneen lyönnin avulla, hanki se uudelleen ja käytä sitä periaatteessa vain manuaalisena.

Toiminnalliset ominaisuudet

Kiinteillä sekoittimilla on enemmän tehoa kuin manuaaliset sekoittimet, minkä vuoksi ne sekoittuvat ja paisuvat paremmin.

Jos keittiön päätavoitteena on valmistaa erilaisia ​​voiteita, taikinaa, sekoita pannukakkuja, omlettia, budjettimallit, joiden teho on jopa 250-300 W, ovat varsin sopivia. Jos haluat voittaa paksumpaa ja kireämpää taikinaa, täällä tarvitaan tehoa 300 - 500 wattia.

Käsisekoittimien kapasiteetti on usein jopa 500 wattia, kun taas kiinteät sekoittimet - 500 - 1000 wattia.

Riippuu tehotasosta nopeuksien lukumäärätoimitetaan sekoittimen mukana. Pienitehoisilla malleilla ei useimmiten ole enempää kuin kolme nopeutta, joten ne pystyvät selviytymään vain yksinkertaisista tehtävistä.

Käsisekoittimet ovat huomattavasti huonommat kuin kiinteät, jälkimmäisen teho on korkeampi ja siten suuttimien pyörimissuhde, kun kytkentänopeus on myös suurempi. Todella tehokkailla yksiköillä voi olla jopa 12 nopeutta.

Toimintatila

Markkinoilla yleisimmät sekoittimet, joissa on 3 toimintatapaa:

• normaali;
• pulssi;
• turbo.

Normaali tila on suunniteltu tuotteiden sekoittamiseen ja piiskaamiseen. Pulssivaikutus kiinteän tuotteen kanssa on aktivoitu sopivalla painikkeella. Turbo-tila soveltuu parhaiten taikinan poistamiseen tai kermaisen vaahdon saamiseen makeaa ruokaa varten. Sitä käytetään erillisellä painikkeella, jonka kautta suuttimien pyörimisnopeus saavuttaa maksiminsä hyvin lyhyessä ajassa.

Kulho

Kulhoissa on sekoittimia kiinteä tyyppi, ja mitä enemmän hän on, sitä enemmän mahdollisuuksia emäntä on. Ostettaessa on otettava huomioon, että sen hyötysuhde on puolet litraa pienempi kuin sen kapasiteetti. Kupit, joiden kapasiteetti on enintään yksi litra, soveltuvat kastikkeiden tai munakokkelien valmistukseen. Kapasiteetti litrasta kahteen sopii taikinan valmistamiseen, mutta tällaisten hyllyjen täyttäminen voi olla hyvin harvinaista.Kahden ja kolmen litran kulho sopii kaikkiin tehtäviin, joita emäntä voi kohdata. Mutta yli kolmen litran kapasiteetti löytyy ammattimaisista ja tehokkaista sekoittimista. Tällaisia ​​ominaisuuksia omaava malli sopii niille, jotka kokevat keittiössä paitsi itselleen ja sukulaisilleen myös rahan ansaitsemiseksi.