Pitäisikö minun ostaa automaattinen jäätelökone

Jäätelö on herkkua, joka on aina kysyntää. Häntä rakastavat lapset ja aikuiset. Tietenkin tämän jälkiruoan kaupoissa on paljon, ja se toteutetaan eri versioissa. Mutta valmistaja käyttää usein epäterveellisiä komponentteja kasvirasvojen, emulgointiaineiden ja täyteaineiden muodossa tuotantokustannusten alentamiseksi. Ja niin haluat ruokkia rakkaitasi herkullisella maitotuotteella. Kompressorilla varustettu automaattinen jääpalakone pystyy tarjoamaan perheelle hyödyllisen hoidon.

Automaattisen jäätelökoneen periaate

Monet valmistajat, jotka pyrkivät vastaamaan kulinaaristen asiantuntijoiden tarpeisiin ja yksinkertaisesti ruoanlaittoon, ovat kehittäneet erikoislaitteen, joka tekee jäätelön valmistamisesta helppoa ja nopeaa. Laite tarjoaa kylmän jälkiruoan valmistamiseksi seoksen sisältävien ainesosien nopean ja tasaisen jäähdytyksen. Automaattisen jäätelökoneen suunnittelu perustuu kahteen pääelementtiin:

• whorl, joka on täynnä jäätä tai erityistä jäähdytysnestettä ja joka suorittaa pyörimisliikkeen homogeenisen seoksen luomiseksi;
• säiliö ainesosien sekoittamiseksi.

Kompressori tekee automaattisen koneen, mutta se voi olla myös puoliautomaattinen jääpalakone - ilman integroitua jäähdytyslaitetta.

Jäätelön valmistamiseen laitteessa ilman kompressorin asennusta seosastia on pakastettava etukäteen 18 - 24 tuntia lämpötilassa, joka on korkeintaan -15 astetta. Automaattinen laite antaa mahdollisuuden aloittaa jälkiruoka keittojakson 5-10 minuutin kuluttua käynnistyksestä. Tämä aika riittää jäähdyttämään säiliön, johon tarvittava maitoseos kaadetaan.

Kypsennysaika jäätelö riippuu laitteen tehosta ja maitoseoksen määrästä. Määritä myös aikaparametrin ominaisuus tai reseptin monimutkaisuus. Automaattiset jäätelökoneet mahdollistavat lopputuotteen saamisen 15–50 minuutin aikana.

Laitetyypit

Teknologian kustannukset riippuvat useista parametreista:

• jäätelönvalmistajien valmistuksessa käytettävä materiaali;
• instrumentin teho;
• mahdollinen jäätelön valmistus;
• laitteiden suunnittelu;
• tuotemerkin suosio.

Laitteen kotelo voi olla terästä, muovia, hopeaa, ruostumatonta terästä. Seoksen säiliön tilavuus vaihtelee 0,5 litrasta 2,5 litraan. Automaattilaitteiden teho alkaa 135-150 kW: sta ja voi olla 240 kW. Mekaanisissa tai puoliautomaattisissa jäätelökoneissa se on huomattavasti pienempi - jopa 25 kW. Tämä johtuu siitä, että sisäänrakennettua jäähdytysyksikköä ei tarvitse jäähdyttää. Mukana voi olla myös eri muotoja jäätelön valmistamiseksi täytteellä tai lasissa.

Markkinoilla on monia tunnettujen valmistajien jäätelömalleja, jotka ovat osoittaneet luotettavuutensa muun tyyppisissä keittiökoneissa. Nämä ovat sellaisia ​​merkkejä kuin Nemox, Gemlux, Bork, Clatronic.

Automaattinen Bork Ice Maker

Miten valita jäätelökone

Jotta jäätelön valmistuslaitteen paras versio voitaisiin määrittää, on tarpeen määrittää tavoitteet ja tuotantomäärät Automaattinen jäätelö voidaan jakaa kolmeen luokkaan: yksinkertainen, premium, jäätelö / pakastin. Ne eroavat toisistaan ​​tehon, enimmäistuotteen painon ja tuotantokierron välillä, toiminnan säännöllisyyden ja hinnan. Suositusten muodossa laitteita ostettaessa voidaan tunnistaa seuraavat kohdat.

1. Määrittää jäätelökoneen luokka ja tyyppi. Jos jäätelönvalmistajaa aiotaan käyttää satunnaisesti, on välttämätöntä punnita laitteen ostamisen tarkoituksenmukaisuus integroidulla kompressorilla, koska se on kalliimpaa ja tehokkaampaa ja siten kalliimpaa energialähteiden suhteen. Jäätelökoneen automaattinen näkymä antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa jälkiruoka nopeasti eikä vaadi alustavaa valmistusvaihetta kulhon jäädyttämisenä päivässä ennen jäätelön valmistusta. On huomattava, että jälkiruoan tuotannon kesto ei vaikuta tuotteen makuun. Toinen automaattisen jäätelökoneen etu voidaan erottaa irrotettavan säiliön läsnäolosta. Siten, vaikka yksi osa jäätelöä jäätyy jääkaappiin, voit ladata toisen osan seoksesta kiinteään astiaan ja valmistella toisen erän jälkiruoka tai tehdä siitä eri maku.
   
2. Valitse laite, jolla on optimaalinen kulhon koko seosta varten. Säiliön tilavuus antaa mahdollisuuden määrittää yhden jäätelönvalmisteen suurin mahdollinen määrä. Ottaen huomioon, että maidon massa kasvaa kypsennysprosessin aikana, kulhoa ei saa täyttää rajaan asti, muuten jäätelö voi epäonnistua: seos ei jäätyisi. Tarvittavien ainesosien optimaalinen täyttö on 60% säiliön tilavuudesta.
3. Päätä tuotemerkki ja löydä sopiva muoto ja mitat.

Sähköinen jäätelönvalmistaja on suhteellisen uusi kätevä tekninen laite, jonka avulla voit valmistaa herkkuja nopeasti ja maukkaaksi kotona. Ja mikä tärkeintä, olet varma, että jäätelö sisältää vain luonnollisia tuotteita.