Kuinka leipoa leipää hitaalla liesi

Voinko leivoa maustettuja pullia, piirakoita ja leipää hitaassa liesi? Moderneissa malleissa paistetaan puuroa, keittoa tai paistettuja vihanneksia, mutta myös leivotaan eri muffinsseja. Niillä on tietenkin paljon vähemmän mahdollisuuksia tässä suhteessa kuin korkealaatuinen leipäkone. Vaikka haluat, voit paistaa leipää hitaassa liesi samassa kunnossa, aivan kuten rehevän ja rapean kuoren kanssa.

Kukin potti voi leipoa

joitakin nykyaikaisia ​​malleja On olemassa erityisiä ohjelmia "Leipäkone», «Taikinan todistaminen". Kaksivaiheinen leivontatila, suunniteltu 2–2,5 tuntia. Ensinnäkin taikina nousee matalassa lämpötilassa, sitten paistetaan. Tämän yhdistelmän ansiosta taikina nousee hyvin ja lopputuote on erittäin rehevä ja terävä.

Joillakin kopioilla on jopa erillinen kulho automaattisella lastalla massan vaivaamiseen. Nämä ovat onnistuneimmat vaihtoehdot leivän paistamiseen. Tällaisten mallien prosessi on täysin automatisoitu, kuten leipäkoneiden valmistajilla. Kaikki käyttäjän tarpeet on asettaa kaikki tarvittavat ainesosat oikeaan määrään. Hidas liesi itse vaivaa, todistaa taikinaa ja leipoo leipää.

Itse asiassa on mahdollista valmistaa herkullisia leivonnaisia ​​lähes kaikissa tämän keittiökoneen malleissa, vaikka siinä ei ole ylimääräistä kulhoa tai erikoisohjelmaa. Tärkeintä on, että kulhon tilavuuden on oltava vähintään 4 litraa ja instrumentin teho yli 800 wattia. Vähemmän kapasiteettisissa monikookeissa paistaminen on paljon vaikeampaa, taikinaa ei saa kypsentää kokonaan.

Mikä tila vaihtaa leipäkoneen

Jos ohjauspaneelissa ei ole erityisohjelmaa, on suositeltavaa valmistaa tavallisessa leivonta-tilassa. Mutta tämä ominaisuus ei ole käytettävissä kaikissa malleissa. Tässä tapauksessa on suositeltavaa kokeilla ja paistaa valmis taikina muissa ohjelmissa. Tärkeintä on lämpötila oli vähintään 120 astetta.

Joka tapauksessa, jotta taikina nousee, ennen suoraa paistamista on tarpeen aktivoida lämmitystila tai käyttää "Multipovar" -toimintoa, jonka lämpötila on 40 astetta. Viivästynyt käynnistystila mahdollistaa kaikkien ainesosien asettamisen illalta, aseta aika, jonka mukaan hidas liesi valmistaa lautasen ja saada tuoreita, terveellisiä ja maukkaita leivonnaisia ​​aamiaiseksi.

Askel askeleelta ohjeet leivän paistamiseen

On paljon reseptejä. Hostessit, jotka ovat juuri alkaneet hallita leivonnassa hitaassa liesi, voivat kokeilla tätä yksinkertaista reseptiä.

ainesosat:

• jauhetut jauhot - 2,5 kupillista;
• kuiva hiiva - hieman vähemmän kuin yksi pussi (7-8 grammaa);
• vesi / seerumi - 1,5 kupillista;
• puhdistettu kasviöljy - 2-3 rkl. l.;
• sokeri ja suola - 1 rkl. l.

Jotta leipä ei olisi vain maukasta, vaan myös hyödyllisiä ominaisuuksia, voit lisätä taikinaan hieman leseitä sen vaivaamisen aikana. Ne poistavat myrkkyjä kehosta, parantavat suoliston toimintaa, vähentävät verensokeritasoa.

Taikinan valmistus:

1. Kuiva hiiva liukenee lämmin vesi. Neste ei saa olla kovin kuuma, muuten taikina ei nouse. Lisää sokeria hiivaan, sekoita hyvin ja jätä muutaman minuutin ajan.
2. Kaada seulotut jauhot pannulle tai syvään kulhoon ja lisää siihen vettä liuenneella hiivalla ja sokerilla, auringonkukkaöljyllä.
3. Vaivaa taikina. Sen johdonmukaisuuden tulisi olla joustava. Jos seos tarttuu käsiin, voit lisätä toisen lusikallisen auringonkukkaöljyä.
4. Peitä taikina pyyhkeellä. Voit nostaa sen asettamalla potin lämmin paikka tunnin ajan Kun voit aloittaa paistamisen.

Miten leipää leivotaan hitaalla liesi:

1. Asennetun kulhon pohjassa paperiarkkeja. Se estää taikinan tarttumisen pohjaan ja auttaa helposti poistamaan lopputuotteen kulhosta.
2. Taivutettu taikina on muotoiltu ja sijoitettu kulhoon.
3. Jos ohjauspaneelissa ei ole Baking Bread -ohjelmaa, sinun on yhdistettävä tilat. Jotta taikina keksiisi toisen kerran, voit käyttää "Multipovar" -toimintoa. Aseta lämpötila 40 ° C 40 minuutiksi tai käytä vakio-ohjelmaa ”Lämmitys”.
4. Määrätyn ajan kuluttua voit laittaa taikinan suoraan leivontaan. Leivontatila on käytössä. Saavuttaa terävä, tuote on kypsennettävä toisella puolella 40–50 minuutin ajan, toisen jälkeen 30-40 minuuttia. Taikinan nostaminen ja leivän valmistus - vain kun kansi on suljettu.
5. Kun ohjelma on valmis, lopputuote otetaan monikanavasta, joka on peitetty pyyhkeellä. Kun leipä on jäähtynyt, voit palvella sitä pöydälle.

Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele syömään kuumia leivonnaisia, erityisesti hiivaa, koska se vaatii suuren määrän ruoansulatusentsyymejä sen sulattamiseksi.

Voinko leivoa herkullista leipää tavanomaisessa hidas liesi? Vastaus on yksiselitteinen - kyllä. Tärkeintä on, jos laitteen käyttöliittymä ei tarjoa erityistä ohjelmaa halutut moodit, niin että paistaminen osoittautui ilmavaksi. jos vertaa hitaita liesi leipäkoneen kanssavoidaan huomata, että ensimmäinen laite on monikäyttöisempi, ja toinen on ”maadoitettu” vain yhdelle toiminnalle - leivän paistamiseen.